Kukuruzni klip stavljate u kipuću ili hladnu vodu?
Prvo prokuhajte vodu, a zatim dodajte kukuruz. Radi sigurnosti, obavezno upotrijebite kliješta za spuštanje svakog klipa u vodu kako ne bi došlo do prskanja.
Koliko dugo kuhate klip kukuruza?
Zapravo je potrebno manje vremena nego što mislite! Zapravo, ljeti kada je sezona svježeg kukuruza ne treba vam uopće puno vremena. (Slatka i sočna zrna kukuruza mogu se jesti i sirova!) Nakon što voda ponovno zavrije, namjestite mjerač vremena na četiri minute. Nakon što su gotove, jezgre bi trebale biti mekane, ali i dalje hrskave. Ako kukuruz kuhate dulje, zrna mogu postati kašasta.
Zašto je moj kukuruz još uvijek tvrd nakon kuhanja?
Ako je vaš kukuruz i dalje tvrd, žilav ili čak za žvakanje nakon kuhanja, to može biti rezultat dva čimbenika. Kao prvo, možda ste previše skuhali kukuruz. Odredite vrijeme da se vaš kukuruz ne kuha predugo. Drugi razlog može biti svježina vašeg kukuruza. Budući da je kukuruz ljetno povrće, često ćete ga pronaći nagomilanog na farmama. Potražite lokalni kukuruz, kada je to moguće. I nemojte se sramiti zaviriti ispod ljuske: gornjih nekoliko centimetara klipa kukuruza može vam reći je li kukuruz svjež ili ne i jesu li zrna sočna. Potražite malo ili nimalo nedostajućih jezgri i pobrinite se da izgledaju sjajno i debelo. Ako puno toga nedostaje ili ako je vrh kukuruza gol ili smeđi, najbolje ga je ostaviti i potražiti drugi klas.
Da li je bolje kuhati kukuruz sa ili bez ljuske?
Za razliku od pečenja kukuruza na žaru, koje se može raditi s ljuskom, kuhanje kukuruza je najbolje oljušteno - nitko ne želi te žice na svom putu dok grize kukuruz. Kada budete spremni za kuhanje, uklonite i ljuske i svilu tako da oljuštite kukuruz. Ovo može biti neuredan posao, stoga izađite van i radite nad kantom za smeće ili vrećom. Počevši od vrha, uhvatite ljuske i što je više moguće svile i povucite prema dolje u nekoliko zamaha dok sve ne uklonite. Prije kuhanja obrišite sve suvišne žice rukama—to može biti dosadan posao, ali se isplati.
- Prinosi:
- 8posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- 10min
- Ukupno vrijeme:
- petnaestmin
Sastojci
Spremi receptKošer soli
- 8
klasje, oljušteno
Maslac, za posluživanje
Crni papar, po ukusu
Upute
- Korak1Zakuhajte veliki lonac obilno posoljene vode. Pažljivo dodajte kukuruz i vratite vodu da prokuha. Kuhajte dok zrna ne omekšaju, ali još uvijek budu hrskava, 4 minute. Ocijediti. Poslužite kukuruz s maslacem, solju i paprom.
