Kako napraviti krekere

Pravi 8 tuceta krekera.

rezanci casserole pionir žena

Od Meseidyja Rivere iz Nosheryja.

Prinosi:

16posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

Četiri petmin

 

Vrijeme kuhanja:

petnaestmin

 

Ukupno vrijeme:

1hr

 

Sastojci

• 3 c.

  Višenamjensko brašno

• 2 žličica

  Šećer

• 2 1/2 žličica

  Sol

• 4 žlica

  Masnoća (maslinovo ulje, rastopljeni maslac, slanina, rastopljeno kokosovo ulje ili rastopljeni ghee)

• 1 c.

  Voda

• ZA OPCIONALNE DODATKE:

• 1 žlica

  Mljeveno svježe začinsko bilje (majčina dušica, ružmarin, kadulja ili kopar)

  beef bourguignon pionir žena

• 1 žlica

  Sjemenke (susam, mak, komorač ili bundeva)

• 1/4 c.

  Rendani tvrdi sir

Upute

• Zagrijte pećnicu na 450ºF. Dva velika lima obložite papirom za pečenje.
  
  U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer i sol. Ako koristite dodatke, dodajte ih sada. U smjesu od brašna dodajte mast i vodu. Miješajte dok se ne sjedini; tijesto će biti ljepljivo.
  
  Pobrašnite hladnu radnu površinu. Tijesto podijeliti na dva dijela. Polovice tijesta razvaljajte u pravokutnike debljine 1/8 inča.
  
  Tijesto lagano premažite maslinovim uljem. Oštrim nožem ili rezačem keksa izrežite tijesto u željene oblike krekera. Krekere izbodite vilicom.
  
  Pomoću lopatice ili strugalice za tijesto prebacite krekere u pripremljene limove. Pazite da ne natrpate krekere.
  
  Pecite u pećnici 12-15 minuta ili dok ne porumene. Ako se krekeri uz rubove brže peku, prebacite ih na rešetku za hlađenje i ostavite da se ispeku preostali krekeri.
  
  Premjestite krekere na rešetku za hlađenje. Krekeri će biti hrskavi dok se ohlade. Poslužite krekere odmah ili ih čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na pultu do tjedan dana.

Imam priznanje. Znam kuhati - zapravo, usudio bih se reći da sam prilično zločest kuhar. Ali ja sam užasan pekar.

Uobičajeno je pogrešno mišljenje da ako znate kuhati, možete i peći. Iako je to možda slučaj za neke, to uglavnom nije slučaj za mene. Ozbiljno, jednom sam ispekao desetak vrata. Bili su savršeni mali graničnici za vrata! Problem je što su to trebali biti kolačići.

Unatoč mojim jadnim pekarskim vještinama, ja limenka napraviti krekere. Zašto? Zato što su jedna od stvari koje je najlakše napraviti. Vjeruj mi, ako mogu napraviti krekere, vas može napraviti krekere.

Autorska prava: The Noshery

Izrada krekera je vrlo jednostavna. Recept? To je u osnovi recept za tjesteninu bez jaja. Sve što vam treba je brašno, voda i ulje. Zatim dodajte malo šećera i soli za okus. Vjerujte mi, kad jednom napravite krekere, stalno ćete raditi svoje.

Sjajni su za pripremu u rinfuzi unaprijed za grickanje tijekom tjedna ili kao dodatak fantastičnoj dasci sa sirom. Obožavam ovaj recept jer ga je tako lako prilagoditi i napraviti po svom. Zamijenite masnoću za drugačiji okus i dodajte malo svježeg začinskog bilja ili sira. Je li tekstura tvoja stvar? Pospite krekere s malo sjemenki kako biste dodali dašak orašastih plodova i hrskavosti.

roštilj piletina recepti pećnica

Autorska prava: The Noshery

Što tanje razvaljate tijesto, to će vaš kreker biti nježniji i hrskaviji. Ali pripazite jer će se i brže ispeći. Volim napraviti svoje krekere dugačke i uske, ali možete ih napraviti bilo kojeg oblika koji želite. Koji god oblik odabrali, potrudite se da svi krekeri budu jednolični kako bi se ravnomjerno ispekli. Probušivanje krekera također je važno kako se krekeri ne bi napuhali poput malih balona.

Autorska prava: The Noshery

Dakle, hoćeš li napraviti krekere? Zamislite kako će biti sjajno pokloniti svojim gostima fantastičnu ploču za sir i mesne proizvode. A kad vas pitaju gdje ste kupili krekere, možete zabaciti kosu unatrag i reći, Oh, ovi krekeri? Sama sam ih napravila.