Zapečeni francuski tost

kako kuhati piletinu za quesadillas

To je fenomenalno u posudi za pečenje. Tako jednostavno, tako divno.

Jesam li danas upotrijebio dovoljno pridjeva?

Pripremite ga za uskršnji ručak ili sljedeći put kada budete imali društvo vikendom. Nalazi se na granici između doručka i deserta, i slučajno je to moja omiljena vrsta doručka.

Možete li napraviti pečeni francuski tost unaprijed?

Sjajna stvar kod zapečenog francuskog tosta je to što ga možete napraviti na licu mjesta i odmah ispeći... ili ga sastavite večer prije i ostavite da odstoji i postane još sočniji u hladnjaku preko noći. Kada pripremate doručak za kuću punu ljudi, složenci za doručak pravi su spas.

Zašto je moja tepsija s francuskim tostom mokra?

To bi moglo biti zbog kruha koji ste koristili. Ako je kruh s kojim počnete premekan (kao što je bijeli kruh za sendviče), neće upiti svu prekrasnu kremu koju bi trebao i mogao bi biti mokar. Ako se iz bilo kojeg razloga nađete s mokrim loncem, pokušajte ga peći još malo dok se malo ne stegne.

Koji je najbolji kruh za pečeni francuski tost?

Štruca hrskavog kiselog tijesta ili francuski kruh čini najbolji kruh za francuski kruh. Koju god odabrali, pazite da je lijepa i s korom kako bi upila puno kremaste kreme. Jednodnevni kruh koji je malo odležao još je bolji!

Trebate li pečenje s francuskim tostom peći pokriveno ili nepokriveno?

Čini se da najbolje funkcionira pečenje nepokrivene posude tako da preljev od streusela postane hrskav i karameliziran. To je svačiji omiljeni dio tepsije!

Koje bi drugo voće bilo dobro umiješati?

Jagode, kupine ili mješavina to dvoje, plus borovnice bile bi rajske! Ljeti bi svježe breskve bile izvrsne. Možete čak koristiti i narezane jabuke za jesenski štih. Postoje beskrajne mogućnosti!

Što se dobro slaže s pečenim francuskim tostom?

Velika, svježa voćna salata bila bi ukusna. Za nešto slano, hrskavo, slano, ukusno... probajte slaninu! Tko ne voli slaninu? Ušećerena slanina bila bi još božanstvenija.

Koliko dugo pečeni francuski tost traje u hladnjaku?

tavi pržiti svinjski kotlet

Poklopljeno i ohlađeno, ostat će dobro oko tri dana. Ako ste dovoljno sretni da vam ostane, zagrijte komad i prelijte ga kuglicom sladoleda od vanilije za desert! Uostalom, to je kao puding od kruha to je prihvatljivo jesti za doručak. Njam!

Prinosi:

8posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

petnaestmin

 

Vrijeme kuhanja:

1hr

 

Ukupno vrijeme:

1hrpetnaestmin

 

Sastojci

Za francuski tost:

• Maslac, za podmazivanje i posluživanje

• 1

  štrucu hrskavog kiselog tijesta ili francuski kruh

• 8

  jaja

• 2 c.

  punomasno mlijeko

• 1/2 c.

  teška krema

• 1/2 c.

  granulirani šećer

• 1/2 c.

  smeđi šećer

• 2 žlica

  ekstrakt vanilije

• Topli sirup, za posluživanje

• 1 c.

  svježe borovnice, za posluživanje

Za preljev:

• 1/2 c.

  brašno

  zapečeni grah može

• 1/2 c.

  čvrsto upakiran smeđi šećer

• 1 žličica

  cimet

• 1/4 žličica

  sol

• Svježe naribani muškatni oraščić (po želji)

• 1/2 c.

  hladnog maslaca izrezati na komadiće

Upute

• 1.  Korak1 Za francuski tost: Namažite maslacem posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča. Kruh natrgajte na komade ili narežite na kockice i ravnomjerno rasporedite po plehu. Razbijte jaja u velikoj zdjeli. Umutiti jaja, mlijeko, vrhnje, kristalni šećer, smeđi šećer i vaniliju. Ravnomjerno preliti preko kruha. Posudu dobro pokrijte i stavite u hladnjak dok ne zatreba (najbolje preko noći). Ili ga možete napraviti i ispeći odmah—ukusno je bez obzira na sve!
  2.  Korak2 Za preljev: U posebnoj zdjeli vilicom promiješajte brašno, smeđi šećer, cimet, sol i malo muškatnog oraščića. Dodajte maslac i rezačem za tijesto sve zajedno izmiješajte dok smjesa ne nalikuje sitnim kamenčićima. Čuvajte u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
  3.  Korak3 Kada ste spremni za pečenje složenca, zagrijte pećnicu na 350°F. Izvadite lonac iz hladnjaka i pospite preljevom po vrhu. Pecite 45 minuta za mekšu teksturu poput pudinga od kruha ili 1 sat ili više za čvršću, hrskaviju teksturu.
  4.  Korak4 Izvadite pojedinačne dijelove. Odozgo premažite maslacem, prelijte toplim sirupom i pospite borovnicama.

Izvorno sam objavio ovaj pečeni francuski tost još 2010., a gornji recept ima samo nekoliko sitnih, beznačajnih izmjena.

Ako želite vidjeti četiri tisuće fotografija originalnog recepta korak po korak, evo ga!

Uživajte, momci!