Ova juha od bundeve je ukusna, kremasta i tako baršunasto glatka (da ne igram omiljenu, ali puno je glatkija od juhe od mrkve) da nećete vjerovati. A okus bundeve? Fugghetaboutit. Uzdrmat će vaš svijet na najdivniji način.
Poslužite juhu u zdjelicama kao normalni ljudi...ili se poslužite otmjeno i poslužite je u izdubljenim bundevama koje god veličine želite. Tiny maleni bi bili dragi. Ali mali maleni nisu dovoljno veliki za mene i moj prilično golemi apetit.
Pročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku- Prinosi:
- 8posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- 5min
- Vrijeme kuhanja:
- 1hr
- Ukupno vrijeme:
- 1hr5min
Sastojci
Spremi recept- 2
cijele pite bundeve
- 1 qt.
povrtni ili pileći temeljac
- 1/2 c.
teška krema
- 1/3 c.
javorov sirup
mrvica muškatnog oraščića
pionirka kuha pileću juhu
soli po ukusu
Ekstra vrhnje i tostirane sjemenke bundeve, za posluživanje
Upute
- Korak1Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Stavite bundeve na lim za kolačiće i pecite ih dok se malo smežuraju i omekšaju. Pustite da se malo ohladi, zatim prerežite na pola i pažljivo izvadite sjemenke i pulpu. Zagrabite ukusno meso u zdjelu. Staviti na stranu.
- Korak2U loncu zagrijte meso bundeve s temeljcem i javorovim sirupom dok ne zavrije. Izgnječite velike komade, prebacite smjesu u blender ili procesor hrane (ili upotrijebite potopni blender) i pire dok ne postane baršunasto glatko. Dodajte vrhnje i muškatni oraščić, pa ponovno izmiksajte. Posolite po ukusu.
- Korak3Podgrijte ako je potrebno ili jednostavno poslužite!
Za zabavnu prezentaciju, možete ih poslužiti u izdubljenoj bundevi!
Prvo: bundeva. Možete slijediti moje upute za domaći pire od bundeve (sve do dijela s pireom) koji uključuje uklanjanje sjemenki bundeve, zatim rezanje na komade prije pečenja i pasiranje mesa. Ali ovaj put sam odlučio ići lakšim putem i jednostavno staviti bundeve u pećnicu na oko sat vremena.
Jadne tikve!
Dakle, evo što vam je potrebno za juhu: bundeve (pire od bundeve), temeljac (povrtni ili pileći), vrhnje, muškatni oraščić, javorov sirup, sol i sjemenke bundeve.
Koristio sam kupovne sjemenke bundeve, a zatim sam ih samo bacio na lim za kekse da ih tostiram nekoliko minuta.
A evo i dogovora s bundevom: ako ih ispečete cijele kao što sam ja ovaj put, može biti malo nereda pri odvajanju pulpe i sjemenki od prekrasnog mesa (mislim da nije teško odvojiti kožu od meso, tako da tu nema problema.) Ako slijedite moje upute za pire od bundeve na gornjoj poveznici, izvadite pulpu i sjemenke prije pečenja… tako da je malo lakše upravljati.
Nema velike razlike, samo zatvorite oči i odaberite metodu!
U svakom slučaju, trebat će vam dobrih 5 šalica pečene bundeve.
Započnite ulijevanjem temeljca u lonac.
Dodajte pečenu bundevu.
Zatim pokapajte malo javorovog sirupa.
Moj Bože.
pionirka recept za juhu od krumpira
Zatim malo zgnječite bundevu dok počnete zagrijavati smjesu. Ovo naravno neće učiniti juhu baršunasto glatkom, ali će samo pomoći da se bundeva više složi s ostalim sastojcima.
Sada samo promiješajte i pustite da se potpuno zagrije. Trebalo bi se kuhati i kuhati na pari.
U jednoj ili dvije serije, ovisno o veličini vašeg blendera (ili korištenjem uronjenog blendera), potpuno pasirajte smjesu dok se više ne može pasirati.
Zatim dodajte vrhnje i dobru žlicu ili dvije muškatnog oraščića...
I opet pire. (Ako pravite pire u dvije serije, samo podijelite vrhnje na pola.) Pogledajte ovaj čarobni vrč jarko narančastog tekućeg baršuna!
Juha bi trebala biti još dosta vruća i može se poslužiti odmah iz vrča. (Ako se uopće ohladilo, samo ga vratite u lonac i zagrijte na srednje niskoj vatri.) Možete koristiti zdjelu, naravno...ili možete izdubiti bundeve i biti preslatki.
Odabrala sam rutu budi sva-slatka. Moram ga zgrabiti gdje god stignem, jer mi rosna mladost izmiče sa svakom sekundom.
Obratite pažnju na moju umjetničku zdjelu nejestivih tikvica u pozadini. Dobar dodir, Ree.
Ne.
recept za penne votku
oooh! Zaboravio sam najbolji, najbolji dio: žlicom nanesite mali krug dodatne kreme.
Ovo nije ljupko. Ovo daje život.
Na kraju pospite tostiranim sjemenkama bundeve.
Žena pionirka
Moja sestra Betsy je žvakala ovo kad je bila ovdje prije nekoliko tjedana, i stalno je primjećivala kako je baršunasto glatko, kako ga jedva može osjetiti na svom jeziku jer je bilo tako savršeno i glatko.
Moja sestra i ja volimo hranu. Provodimo neumjereno vrijeme pričajući o tome.
Uživajte u ovome, dečki!
(Uskoro stižu recepti za Dan zahvalnosti, uključujući puno recepata s ostacima puretine. Njam.)
