Breskva Bellini

recept za čokoladni martini

Gdje je Bellini izumljen?

Bellini je kreirao Giuseppe Cipriani 1948. u Harry's Baru u Veneciji, Italija. Priča ide ovako: boja koktela podsjetila je Giuseppea na umjetnička djela venecijanskog slikara Giovannija Bellinija iz 15. stoljeća, pa je po umjetniku nazvao lijepi gutljaj boje breskve.

Koja je razlika između mimoze i bellinija?

Tradicionalno, baza mimoze je sok od naranče. Međutim, baza Bellini je pire od breskve. Ne možete pogriješiti ni s jednim od njih za ukusno piće za užinu. Uostalom, oboje su preliveni pjenušavim!

Što je u Bellini breskvi?

Osim očiglednih breskvi, ovaj recept uključuje prošek, nekoliko jagoda i malo rakije od breskve za dodatno pojačanje okusa breskve. Ako su breskve super zrele i slatke, slobodno zamijenite vodu za rakiju od breskve.

Može li se smrznuto voće koristiti za izradu Bellini?

Apsolutno! Ako imate svježe, zrele breskve i jagode, naravno iskoristite ih. Ali ne morate čekati sezonu breskvi da biste uživali u Belliniju jer smrznuto voće jednako dobro funkcionira.

Koje je vino najbolje za breskvu Bellini?

Breskva Bellini stvorena je u Veneciji, u Italiji, pa je klasičan izbor vina prosecco, suho pjenušavo talijansko bijelo vino. Bilo koje pjenušac će poslužiti, uključujući i pjenušavo ružičasto vino!

Možete li napraviti Bellini sa smrznutim breskvama?

Apsolutno! Ovaj napitak stvoren je da djeluje u bilo koje godišnje doba, pa ako nemate svježe breskve, smrznute breskve savršeno funkcioniraju. Također čine Bellini pomalo ledenim, što je dobrodošlo ljeti! Odmrzavati ih ili ne - na vama je!

Što možete koristiti umjesto jagoda?

Nemate pri ruci svježe ili smrznute jagode? Nema problema. Pokušajte umjesto toga upotrijebiti maline! Oni će koktelu dati lijep ružičasti sjaj—a tko ne voli pladanj za posluživanje lijepih ružičastih pića? Po želji možete koristiti i cijele breskve.

Možete li napraviti Bellinis od breskve unaprijed?

Da! Izblendajte breskve i rakiju od breskve, a zatim stavite u hladnjak preko noći ili u zamrzivač do dva mjeseca. Ostavite da se otopi preko noći u hladnjaku prije nego što napravite Bellinis.

Prinosi:

6posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

5min

 

Ukupno vrijeme:

5min

 

Sastojci

• 1 lb.

  svježe ili smrznute narezane breskve, plus još za posluživanje

• 1/4 c.

  svježe ili smrznute jagode, plus još za posluživanje

• 1/2 c.

  rakija od breskve

• 1

  buteljirajte prošek ili pjenušavo bijelo vino

Upute

• 1.  Korak1 Dodajte breskve, jagode i rakiju od breskve u vrč blendera. Čvrsto pokrijte poklopcem i miješajte velikom brzinom dok ne postane glatko.
  2.  Korak2 Podijelite smjesu od breskvi u 6 čaša. Ukrasite svaku čašu s više breskvi ili jagoda, ako želite. Svaku čašu napunite do pola prošekom; promiješajte i po želji dodajte još prošeka.

Savjet: Pire od breskve možete napraviti unaprijed i ostaviti u hladnjaku preko noći ili zamrznuti do 2 mjeseca.

Caitlin Bensel