pioneer ženski brisket receptPročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku
- Prinosi:
- 6posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- petnaestmin
- Vrijeme kuhanja:
- Četiri petmin
- Ukupno vrijeme:
- 1hr
Sastojci
![svježi-kukuruz-tepsija](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
- 8
klasje kukuruza, još u ljusci
- 23 c.
teška krema
- 3 žlica
maslac (posoljen)
- 1/2 žličica
sol, po ukusu
Mljevena paprika, po ukusu
![svježi-kukuruz-tepsija](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
Upute
Skinite kukuruz s ljuske. U veliku, duboku zdjelu narežite zrna kukuruza. Tupom stranom noža (ili običnim nožem za večeru) pritisnite i ostružite klip do kraja kako biste uklonili sve komadiće koštica i kremasto mlijeko iznutra.
Dodajte vrhnje, sol po ukusu, veliku količinu mljevenog papra i maslac; dobro promiješajte. Ulijte smjesu u posudu za pečenje. Pecite na 350Fº 30 do 45 minuta ili dok se potpuno ne zagrije.
Ovo tehnički nije kukuruz puding , jer ne koristi jaja, ali tako ga ljudi u ovim krajevima ponekad zovu. Došlo je doba godine kada kukuruza ima u izobilju, a susjedi donose klasje kao da izlazi iz mode. I apsolutno volim ovu metodu pripreme stvari; zapravo oštrim nožem odrežete koštice, a zatim – a to je ključno – sastružete svu kremastu, mliječnu dobrotu koja se nalazi u klipu. Dodajte malo vrhnja, maslaca, soli i papra, zapecite u pećnici i dobili ste hrskavi, svježi ljetni prilog koji uvijek, baš uvijek privlači publiku. Nije ništa manje od nebeskog. Napravimo to i vidjet ćete što mislim!
![svježi-kukuruz-tepsija-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
Glumačka postava likova: pečeno klasje kukuruza (kukuruz koji je još u ljusci), vrhnje, maslac, sol i papar. Kao, potpuno jednostavno. Potpuno.
![svježi-kukuruz-tepsija-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-2.jpg)
Započnite s uklanjanjem ljuski kukuruza. Samo skinite vanjske slojeve...
![svježi-kukuruz-tepsija-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-3.jpg)
Zatim prijeđite rukama oko klipova kako biste uklonili većinu svile (pramenova). Postoje posebne četke samo za to, ali ja je nemam, a i da imam, moja bi je djeca dosad zakopala u vrtu. Ionako nisam toliko pedantan da ih sve skinem, ali neki ljudi jesu.
![svježi-kukuruz-tepsija-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-4.jpg)
Ja sam za ovaj recept upotrijebio oko osam klasova kukuruza, ali vi možete koliko god želite.
![svježi-kukuruz-tepsija-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-5.jpg)
Sada, u velikoj, dubokoj zdjeli (kasnije ću vam pokazati zašto), počnite rezati zrna kukuruza.
![svježi-kukuruz-tepsija-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-6.jpg)
Samo nastavi…
![svježi-kukuruz-tepsija-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-7.jpg)
Sve dok se većina kernela ne isključi. Sada, primijetite da još ima nekih stvari duboko u klipu? Izvući ćemo to. To je dobra stvar.
![svježi-kukuruz-tepsija-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-8.jpg)
S tupom stranom noža (ili možete zgrabiti samo obični nož za večeru), pritisnite i ostružite klip do kraja kako biste uklonili sve komadiće koštica i kremasto mlijeko iznutra.
![svježi-kukuruz-tepsija-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-9.jpg)
Potrebno je malo sile da ga izvučete, ali ćete nakon nekog vremena to shvatiti.
![svježi-kukuruz-tepsija-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-10.jpg)
Vidite svu tu kremastu, mliječnu dobrotu na vrhu? To je ono što ovo jelo čini tako dobrim.
pionir žena keksi
![svježi-kukuruz-tepsija-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-11.jpg)
A ovako bi klip trebao izgledati kada završite.
![svježi-kukuruz-tepsija-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-12.jpg)
Sada, samo ponovite ovaj postupak sa svim klasovima kukuruza, odrežući zrna i stružući mlijeko...
![svježi-kukuruz-tepsija-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-13.jpg)
…Sve dok ne dobijete lijepu, kremastu, hrskavu hrpu svježeg kukuruza.
![svježi-kukuruz-tepsija-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-14.jpg)
Oh, a ta stvar s dubokom zdjelom? Evo zašto. Da ste rezali i strugali po radnoj ploči, ovo bi bilo posvuda i vjerojatno preko cijele sobe na TV ekranu.
![svježi-kukuruz-tepsija-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-15.jpg)
Sada uzmite (gusto) vrhnje za šlag…
![svježi-kukuruz-tepsija-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-16.jpg)
I ulijte ga ravno u zdjelu. Koristio sam oko 2/3 šalice, ali precizne mjere nisu važne. Želite da prekrije jezgre, ali ne bude previše juhasto.
![svježi-kukuruz-tepsija-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-17.jpg)
Sada je vrijeme da ga posolite. Koristim košer sol većinu vremena, ali obična sol je sasvim u redu. I ne obaziri se na mrlje po mojoj kutiji. Puno kuham, čovječe.
![svježi-kukuruz-tepsija-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-18.jpg)
Posolite po ukusu. Počinjem s otprilike 1/2 žličice i nastavljam dalje. Nemojte se bojati kušati ga u ovom trenutku, ali tako je vraški ukusno da će vas voljena osoba morati odvojiti od njega.
![svježi-kukuruz-tepsija-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-19.jpg)
Sada volim velikodušno dodajte svježe mljeveni papar. Obična mljevena paprika je u redu, ali mislim da nema isti učinak za ovo jelo.
pionir žena nachos
![svježi-kukuruz-tepsija-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-20.jpg)
Volim svježe mljeveni crni papar.
marinada od pilećih prsa za roštilj
![svježi-kukuruz-tepsija-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-21.jpg)
Sada uzmite malo običnog (slanog) maslaca...
![svježi-kukuruz-tepsija-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-22.jpg)
I dodajte malo u zdjelu.
![svježi-kukuruz-tepsija-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-23.jpg)
Dodala sam oko tri žlice, što je bilo dovoljno. Ne želite pretjerati s maslacem ili će jelo ispasti previše masno.
![svježi-kukuruz-tepsija-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-24.jpg)
Sada izlijte smjesu u posudu za pečenje. (Vidite onu malu kukuruznu svilu kako strši? Nemojte je se bojati.)
![svježi-kukuruz-tepsija-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-25.jpg)
Sada pecite na 350 stupnjeva oko 30-45 minuta, ili dok se potpuno ne zagrije. Ipak, nemojte predugo kuhati jer će se vrhnje osušiti i kukuruz neće biti tako hrskav. Želiš da bude hrskavo, za ime Petea. (Usput, tko je Pete? Uvijek sam želio znati.)
![svježi-kukuruz-tepsija-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-26.jpg)
Kada ga izvadite iz pećnice izgledat će ovako.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-27.jpg)
A kad ga stavite na tanjur pored goveđeg filea ili prsa ili odreska ili Marlboro Man sendviča, izgledat će ovako. Jednostavno je. To je utješno. Hrskavo je i slatko i pravo. I naređujem vam da ovo ljeto barem jednom probate. Odmah će postati glavna namirnica, obećavam.
Sada idite naprijed i izrežite zrna, ostružite mlijeko i napravite ovu složenac od svježeg kukuruza!