Krisp od kruške sa sladoledom od vanilije

Imao sam kruške. Htjela sam ih iskoristiti za desert od krušaka. Prvotno sam namjeravala napraviti nekakav kolač od sira s nekakvim preljevom od karamel kruške. Ali u zadnje vrijeme radim puno deserata od jabuka i recepata za karamelu—stvari kao što su rolice s karamelom i jabukom s pekan orašicama, kolač od jabuka u željeznoj tavi itd. I htio sam promijeniti stvari.

Osim toga, zaboravio sam da sam već otišao i pojeo sav krem ​​sir u svojoj kući. MRZIM kad se to dogodi!

Tako da bi torta od sira, u tom trenutku, bila malo teška.

Živi i uči.

Na kraju sam napravio ovaj vrlo jednostavan, ali vrlo ukusan hrskavi kolač od krušaka. Poslužen topao sa sladoledom od mahune vanilije, morao sam sjediti prekriženih ruku i gledati fotografije Linde Evangeliste iz 80-ih kako ne bih pojeo cijelu tavu. I uspjelo je. Sat vremena je stvarno djelovalo.

Nakon toga stvari su se stvarno počele raspadati.

Što pojačava okus krušaka?

Topli začin poput cimeta čini trik. Posebno je fantastičan u kombinaciji s okusom melase smeđeg šećera. Đumbir je također ukusan! Ako postoji jedno pravilo, to je da ovaj jesenski desert apsolutno morate poslužiti s velikom kuglicom sladoleda od vanilije. Obećaj mi da hoćeš.

Moram li oguliti kruške za pečenje?

To je osobna želja, ali ja to volim raditi. Bosc kruške (koje sam koristio ovdje) mogu imati čvrstu koru, pa smatram da ju je najbolje ukloniti.

Prinosi:

6posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

petnaestmin

 

Vrijeme kuhanja:

40min

 

Ukupno vrijeme:

55min

 

Sastojci

Za nadjev:

• 4

  do 5 cijelih velikih krušaka (Bosc dobro funkcionira)

• 23 c.

  granulirani šećer

• 1/4 žličica

  sol

Za preljev:

• 1 1/2 c.

  višenamjensko brašno

• 1/3 c.

  granulirani šećer

• 1/3 c.

  čvrsto upakiran smeđi šećer

• 1/2 žličica

  mljeveni cimet

• 1/2 c.

  pecans, vrlo sitno nasjeckani

• 1/2 c.

  maslac, otopljen

Upute

• 1.  Korak1 Zagrijte pećnicu na 350°F.
  2.  Korak2 Za nadjev: kruške ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kockice. Stavite ih u zdjelu i promiješajte zajedno s granuliranim šećerom i soli. Staviti na stranu.
  3.  Korak3 Za preljev: U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, smeđi šećer, cimet i pekan orahe. Promiješajte zajedno. Ulijte otopljeni maslac, postupno, miješajući vilicom dok idete dok se sve ne sjedini.
  4.  Korak4 Izlijte kruške u maslacem namazanu posudu za pečenje; prelijte preljevom od mrvica.
  5.  Korak5 Prebacite posudu za pečenje na srednju rešetku pećnice i pecite 30 minuta.
  6.  Korak6 Premjestite posudu na gornju rešetku pećnice i pecite dodatnih 10 minuta ili dok preljev ne porumeni. Poslužite toplo sa sladoledom od vanilije.

Počnite s 4 do 5 krušaka, što čvršće to bolje jer ne želite da se raspadnu kad se hrskavica peče.

jednostavan fettuccine alfredo umak

Kruške ogulite gulilicom za povrće.

Prepolovite ih po dužini.

Žlicom izdubite sjemenke i tvrdu jezgru.

Poifect!

Stavite polovice licem prema dolje, pa napravite nekoliko kriški.

Zarežite ih u drugom smjeru kako biste ih narezali na kockice.

Nastavite tako dok se sve kruške ne narežu na kockice.

Bacite ih u zdjelu…

S dobrom količinom šećera.

Iako je bilo koja količina šećera dobra. Zao, zao… i fin.

Pospite malo soli, čisto da nadoknadite svu ovu slatkoću.

Sve promiješajte i pokušajte ne prekriti ovo. Izuzetno je primamljivo.

A sada za preljev, koji je oh, tako dobar dio. Pomiješajte brašno, šećer, smeđi šećer…

I cimet.

Uzmite oko 1/2 šalice pekan oraha.

I nasjeckajte ih…

Zatim nastavite sa sjeckanjem…

Zatim nasjeckajte još malo. Ne želimo velike komade pekan oraha - samo stvarno fino nasjeckano.

Sjeckajte, sjeckajte, sjeckajte.

Ubacite pekan orahe u mješavinu brašna.

Promiješajte da se sjedini…

Zatim stavite malo maslaca u zdjelu i otopite ga u mikrovalnoj.

Prelijte ga preko smjese brašna, miješajući je vilicom dok idete.

Nastavite miješati dok ne dobijete velike, vlažne grudice.

Sada istresite kruške u maslacem namazanu posudu za pečenje.

Namazani, jer ste toga vrijedni.

Sada pospite preljev preko voća.

Ahhh. Lijepo i ukusno.

Ovo izgleda vrlo obećavajuće.

Vrlo, vrlo obećavajuće.

I znam te stvari.

Sada ga stavite u pećnicu da se peče dobrih 30 minuta. Nakon što prođe 30 minuta, stavite ga na gornju rešetku pećnice na dodatnih 10 minuta, samo da vrh bude lijep, zlatno smeđi i mjehurić.

Oh, Bože. Miriše li ovo ikada božanstveno.

Uh... da.

To je o čemu govorim.

Sladoled od vanilije. Evo recepta ako želite sami napraviti:

Sladoled od mahune vanilije

Poslužite toplo, dušo…

Da. Mislim da će ovo poslužiti.

Mislim da će ovo sigurno poslužiti.

Nećete vjerovati koliko je ovo divno. Tako lijepa promjena tempa u odnosu na tipični (iako ukusni) desert od jabuka. A kruškama možete dodati malo mljevenog svježeg đumbira ako želite poboljšati okuse. Zapravo, to ću učiniti upravo sada. Nemam samokontrolu.

Uživaj u ovome! Savršen je za praznike.