Ovo je izvrstan recept koji je Zannie jednom podijelila sa mnom—ukusni umak od crnookog graška koji je topao, a ne hladan, koji daje razne vrste zanimljive teksture i okusa. Osim toga, možete ga pomiješati u zdjeli ili ravno u posudi za pečenje, što znači manje posuđa za čišćenje. Prvi put sam ga objavio 2010. godine i od tada ga pravim svake Nove godine. To je savršen način da uđete u svoj lucky black-eyed peas. Čak i ljudi koji ih ne vole zavole ovaj umak! Također je izvrstan umak za zabavu na dan igre!
Je li crnooki grašak u konzervi potpuno kuhan?
Da, to je ono što ovo predjelo čini tako brzim i lakim. Umjesto toga možete koristiti oko 2 šalice crnookog graška koji ste sami skuhali.
Možete li unaprijed napraviti umak od crnookog graška?
Naravno. Samo sve pomiješajte, stavite u vatrostalnu posudu, pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje! Možda ćete ga trebati peći još nekoliko minuta. Lagano.
Što poslužujete uz umak od crnog graška?
Najviše volim tortilja čips i Fritos. Bilo koja vrsta čvrstog krekera također bi poslužila. Možete koristiti i celer, ako volite takve stvari. Ali čips za mene!
Pročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku- Prinosi:
- 12posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- 10min
- Vrijeme kuhanja:
- 30min
- Ukupno vrijeme:
- 40min
Sastojci
Spremi recept- 1
(14 oz.) limenke crnookog graška
- 1/4
luk, sitno nasjeckani
- 1/4 c.
kiselo vrhnje
- 8
kriške ukiseljenog jalapeña, nasjeckanog
- 1 c.
ribani oštar cheddar sir
- 3 žlica
umočiti
Ljuti umak, po ukusu
Sol i crni papar, po ukusu
Upute
- Korak1Zagrijte pećnicu na 350°F. Ocijedite crnooki grašak i dodajte ga u zdjelu. Grašak djelomično zgnječite, dio ostavite cijeli. Dodajte sve ostale sastojke, miješajući da se sjedine.
- Korak2Raširite smjesu u posudu za pečenje od 1 1/2 litre i pecite 20 do 30 minuta dok nije vruća i ne postane mjehurićasta. Poslužite s tortilja čipsom!
Savjet: ako ih imate, možete koristiti konzervirani crni grašak i jalapeños (konzerviraju se zajedno). Ako to učinite, možete izostaviti dodatne jalapeñose.
Trebate limenku crnookog graška. Zannie zapravo koristi onu vrstu koja je konzervirana s jalapeñosima, pa ako ih imate, zgrabite ih.
Mogao sam uzeti samo one obične, pa sam uzeo i jalapeño u teglicama.
Trebat će vam i luk…
Malo kiselog vrhnja…
Malo umaka u teglicama…
Malo oštrog cheddara... (Važna napomena: verzija sa smanjenim udjelom masti bila je teška pogreška pri kupnji namirnica. Nemojte napraviti istu pogrešku kao ja.)
Malo ljutog umaka—Choula ili Tabasco će poslužiti…
I malo soli i papra.
Započnite ocjeđivanjem crnog graška...
I sipati ih u zdjelu.
Zatim ih vilicom izgnječite…
Ostavite komadiće tu i tamo za teksturu.
Zatim nasjeckajte malo luka jako sitno...
I bacite ga u zdjelu.
Zatim dodajte malo kiselog vrhnja. Daje finu kremastost.
Zatim, ako ne koristite crni grašak s jalapenosom, bacite kriške jalapena na dasku za rezanje...
Nasjeckajte ih…
I bacite ih u zdjelu.
Naribajte cheddar i ubacite ga u smjesu...
Zatim dodajte malo salse...
I malo ljutog umaka...
nacho recepti
I dosta soli i papra.
Promiješajte da se sjedini, a zatim rasporedite u posudu za pečenje (koja je slučajno zdjela u kojoj sam to miješala!)
Pecite ga 20 do 30 minuta, ili dok ne postane vruće i pjenušavo te zlatno smeđe na vrhu.
Poslužite s tortilja čipsom!
I da, nadam se da ću srediti manikuru prije Nove godine. Samo što mi je cura sredila nokte...i ovaj lak mi je malo sentimentalan.
To je moja priča i toga se držim.
Svima prekrasan, slavljenički i siguran doček Nove godine. Vidimo se u 2011!
Ljubav,
Pionirka
