Salata u slojevima

Ali pravi znak slojevite salate je ono što ide na vrh: nevjerojatno jednostavan preljev za salatu, koji se ravnomjerno rasporedi po vrhu kako bi 'zapečatio' sastojke ispod. Nakon toga se ohladi, a zatim se baci na mjesto neposredno prije posluživanja.

Ovo je savršeno za piknik prilog! To je hladan, hrskav dodatak svim vrstama mesa s roštilja ili čak glazirana šunka na uskrsnoj večeri.

I čisto je.

Što je slojevita salata?

To je pravi klasik! Moja je svekrva stalno radila slojevitu salatu i uvijek se oduševila. Prvi korak je pronaći veliku prozirnu zdjelu ili tanjir tako da možete vidjeti sve prekrasne slojeve. Zatim sastavite salatu: počnite s bazom od zelene salate, a zatim tvrdo kuhanim jajetom, hrskavom slaninom, rajčicom, zelenim lukom, sirom, smrznutim graškom i preljevom – tim redoslijedom!

Koja je zelena salata najbolja za slojevitu salatu?

Gotovo sve vrste zelene salate dobro funkcioniraju u ovom receptu. Ja koristim mješavinu različitih vrsta zelene salate kao što su iceberg i špinat, ali možete raditi sve iceberg, špinat, romaine ili rikulu.

Kakvu zdjelu koristite za slojevitu salatu?

Izaberite prozirnu zdjelu kako bi svatko mogao 'ooh' i 'aah' preko svih slojeva. Doista će poslužiti bilo koja stara zdjela, ali pokušavam koristiti onu od prozirnog stakla kad mogu. Ova salata odlično izgleda i u malom jelu!

Može li se slojevita salata napraviti unaprijed?

Da! Može se napraviti do osam sati unaprijed. Možete čak oprati, osušiti i nasjeckati sastojke večer prije i sastaviti salatu sljedećeg jutra prije uskršnjeg obroka ili ručka za Majčin dan.

Kako slojevita salata ne postane mokra?

Magija! U redu, nije baš magija, već puno strateških slojeva i lijep, gust preljev koji ne curi između njih. Zelena salata—sastojak salate koji se obično prvi smoči—nalazi se na suprotnom kraju zdjele od preljeva, tako da nema šanse da se to dvoje dodirne dok ne promiješate salatu. Sastojci između, poput slanine, jaja i sira, djeluju kao vrlo važna barijera.

Prinosi:

12posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

30min

 

Ukupno vrijeme:

30min

 

Sastojci

Za salatu:

• 2

  glavice ledene salate, nasjeckane

• 8 oz.

  mladi špinat, opran i posušen

• Sol i papar, po ukusu

• 8

  tvrdo kuhana jaja, nasjeckana

• 16 oz.

  slanina, kuhana i nasjeckana

• 4

  rajčice, nasjeckane

• 1

  vezica mladog luka, narezana na tanke ploške

• 8 oz.

  cheddar sir, naribani

• 10 oz.

  smrznuti grašak, djelomično odmrznut

Za preljev:

• 1/2 c.

  majoneza

• 1/2 c.

  kiselo vrhnje

• 1 žlica

  šećera, plus još po ukusu

• Nasjeckani svježi kopar, za preljev

Upute

• 1.  Korak1 Za pripremu salate: rasporedite sastojke za salatu u prozirnu staklenu zdjelu počevši od zelene salate, koncentrirajući sastojke oko perimetra zdjele i po potrebi punite sredinu zelenom salatom. Završite slojem graška.
  2.  Korak2 Za pripremu preljeva: Pomiješajte sastojke u posebnoj zdjeli i dobro promiješajte. Prelijte preko vrha graška i raširite da pokrije, iznoseći preljev skroz do rubova zdjele. Pospite svježim koprom.
  3.  Korak3 Pokrijte i stavite u hladnjak do 8 sati. Pomiješajte neposredno prije posluživanja.

Savjet: Napravite ovu salatu do 24 sata unaprijed, a zatim je promiješajte neposredno prije posluživanja.

Evo što vam treba. Možete mijenjati sastojke, dodavati stvari koje vas uzbuđuju, mijenjati raznolikost sireva - svijet je vaša kamenica!

Ako imate prozirnu staklenu posudu, uzmite je. Ako ne, poslužit će bilo koja stara zdjela. Počnite sa slojem nasjeckanog ledenog brijega.

Pospite malo košer soli i dosta svježe mljevenog crnog papra.

Slijedi sloj mladog špinata.

I još malo soli i papra. Ovaj začin je važan; to će salati dati više okusa nakon što se sve zajedno izmiješa.

Nakon toga razbijte tvrdo kuhana jaja. ja samo tap-tap-tap sredinu oštrim nožem...

Zatim odmah skinite školjku.

Onda ga samo grubo isjeckam. Jaja možete uredno narezati ako volite takve stvari ili ih možete narezati na sitne kockice. Ali ja sam nekako gruba djevojka.

Dok imate nož u ruci, nasjeckajte i slaninu.

kora za pitu

Napravite lijepi sloj jaja, zatim sloj slanine.

Tvrdo kuhana jaja + slanina = TruLuv4Evr.

Evo malog trika koji radim: budući da želim da se sastojci stvarno vide na vanjskoj strani zdjele, koncentriram ih oko perimetra, a zatim ispunim središte s još zelene salate ili špinata.

Sve je to prevara!

Ukusan, šareni šam.

Zatim nasjeckajte malo rajčice...

I bacite ih preko vrha.

Prilično!

Zatim narežite vezicu mladog luka...

I pospite ih po rajčicama. Boja pršti iz zdjele!

Slijedi sloj ribanog sira; Ja sam koristila oštri cheddar, ali vi možete koristiti Swiss, mozzarella, colby-jack...što god želite! Samo naribajte svoje. Molim? Molim vas molim vas molim vas?

Hvala vam.

I zatim, jedan od definitivnih znakova prave slojevite salate: izdašan sloj smrznutog (i djelomično odmrznutog) zelenog graška.

Predivan!

A sada o neobičnostima. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonez u posudi.

Dodajte žlicu-dvije šećera. Ovo je potpuno izborno i može se izostaviti. Ali jako mi se sviđa što šećer čini preljevu - ne čini ga preslatkim, samo mu daje malu dimenziju.

Napomena: ovo će završiti kao preljev za salatu, pa ga možete dotjerati kako god želite. Dobro bi došlo svježe začinsko bilje ili samo malo češnjaka.

Ipak sam čistunac. Za ovu salatu volim jednostavne stvari. Neka sastojci salate—a ne preljev—zauzmu središnje mjesto!

Pomiješajte dok ne postane glatko, a zatim prelijte preko vrha salate.

Izgladite žlicom…

I izvucite žlicu do rubova kako biste zatvorili sastojke ispod.

I to je TO dragi moji. Sada ga pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. To je jedna od ljepota ove salate: napravite je unaprijed i imat ćete dovoljno vremena da nalakirate nokte, uredite frizuru, nanesete masku za pomlađivanje, depilaciju, samotamnjenje i isprobate osam različitih outfita prije piknika.

Kad je vrijeme za zabavu, ukrasite vrh s malo ostataka sastojaka koji vam mogu preostati: malo jaja, malo slanine, malo graška. Zatim ga samo bacite na zabavu i dodajte malo boje u svačiji tanjur.

Svima će se svidjeti!