Božićna vražja jaja

recept za složenac od brokule

Kako vi ukrašavate božićna vražja jaja?

Nakon što zgnječite nadjev, zabava s ukrašavanjem počinje! Ako tražite svečanu zelenu boju (osim onoga što daje bilje), dodajte samo jednu do dvije kapi zelena tekuća prehrambena boja . Zatim stavite nadjev u plastičnu vrećicu na patentni zatvarač (koja u malom slučaju može poslužiti kao slastičarska vrećica), odrežite jedan kut i izvucite rupe u bjelanjcima. Zatim zacipite mali trokut preko vrha rupe da izgleda kao božićno drvce! Nasjeckana crvena paprika daje šareni završetak, ali također možete dodati nasjeckani piment ili čak koristiti male komadiće žute paprike za deblo ili zvijezdu na vrhu.

Možete li napraviti ove unaprijed?

Da, vražja jaja izvrsno su jelo za pripremu. Jaja se mogu kuhati i guliti te čuvati u hladnjaku—a jaja će trajati do tri dana unaprijed. Recept se može dovršiti i sastaviti do 24 sata unaprijed. Čuvajte ih s ukrašenom stranom prema gore u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi ili na tanjuru s jajima čvrsto omotanom plastičnom folijom u hladnjaku.

Trebate li staviti ocat u vražja jaja?

Vražja jaja svakako imaju koristi od punča od octa, bilo da se radi o žličici samog octa ili od nečega što ima elemente slične octu, poput senfa i užitka u ovom božićnom receptu za vražja jaja. Možete koristiti i kisele krastavce ili kisele paprike koje možete donijeti iz staklenke!

Koliko kuhanih jaja trebate po osobi?

Za svoje druženje planirajte 2 do 3 jaja po osobi. Od tuceta jaja dobit ćete 24 jajeta, a to će biti dovoljno za 8 do 12 osoba. Ako vam ostane, možete ih ostaviti u hladnjaku 24 sata i grickati sljedeći dan.

Prinosi:

2dz.

 

Vrijeme pripreme:

dvadesetmin

 

Ukupno vrijeme:

40min

 

Sastojci

• 1

  desetak jaja

• 1/3 c.

  majoneza

• 1 žličica

  senf

• 3 žlica

  kopar turšija relish

• 1/4 c.

  nasjeckani svježi peršin

• 2 žlica

  nasjeckanog svježeg kopra, plus još za posluživanje

• 1

  zelena boja za hranu, po želji

• 1/4 žličica

  košer soli

• 1/4 žličica

  mljeveni crni papar

• 1/4 c.

  crvenu papriku narezanu na kockice

Upute

• 1.  Korak1 Napunite veliki lonac s oko 2 inča vode. Zakuhajte na jakoj vatri. Pažljivo dodajte jaja i kuhajte 12 minuta.
  2.  Korak2 Izvadite jaja šupljikavom žlicom i premjestite ih u veliku zdjelu s ledenom vodom. Pustite da se ohladi 2 minute. Izvadite svako jaje iz vode; lagano lupkajte vrhom i dnom po radnoj površini, zatim vratite jaja u ledenu vodu na još 10 minuta. Ogulite jaja.
  3.  Korak3 Jaja prepolovite po dužini i izvadite žumanjke.
  4.  Korak4 Pomiješajte žumanjke, majonezu, senf, kisele krastavce, peršin, kopar, zelenu prehrambenu boju (ako koristite), sol i crni papar u zdjeli procesora hrane. Procesirajte 1 do 2 minute da se začinsko bilje razgradi i dobro sjedini, stružući stranice i dno zdjele prema potrebi. Izvadite smjesu i prebacite je u veliku slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu s patent zatvaračem. Odrežite kut torbe škarama da napravite rez širok 1/2 inča.
  5.  Korak5 Stavite vrh vrećice u praznu rupu jedne polovice bjelanjka. Pustite punjenje samo dok ne ispuni rupu. Zatim nacrtajte trokut oko rubova nadjeva, da podsjeća na božićno drvce. Ponovite sa svim polovicama jaja.
  6.  Korak6 Po vrhu drvca pospite nasjeckanu crvenu papriku. Ako želite, pospite još nasjeckanim, svježim koprom. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 24 sata.

Savjet: čuvajte svoju kutiju od jaja! Ovo je izvrstan držač za vaša kuhana jaja, ako ih držite u hladnjaku preko noći prije nego što pomiješate jaja.