Đavolska jaja

Smatrajte ovaj recept klasičnom, jednostavnom verzijom u kojoj glume oljuštena, tvrdo kuhana jaja punjena kremastim nadjevom od kuhanih žumanjaka, majoneze, senfa i ljutog soka od kiselih krastavaca. Živopisni ukras od paprike i odvažni dašak ljutog umaka čine ovu hranu za prste prvom koja nestaje na bilo kojoj zabavi.

Što stavlja 'vraga' u vraža jaja?

ideje za recepte za škampe

Od pečene šunke do pečenih rakova do pečenih jaja, što je dovraga s ovom hranom? Nema potrebe za suosjećanjem; pridjev 'đavolski' jednostavno je staromodan kulinarski izraz za jako začinjeno jelo. Ljuti začini poput ljutog umaka, senfa i mljevene crvene paprike izvorno su doveli do usporedbe s vatrom i sumporom. Za dodatni 'đavolji' užitak u ovim jajima, zamijenite sok od kiselih krastavaca od kopra ukiseljenim sokom od jalapeña.

Kako se kuhaju jaja?

Kuhanje jaja je jednostavno! Samo slijedite ove korake:

1. Napunite veliki lonac s dovoljno vode da u potpunosti prekrije jaja i pustite da voda zavrije na srednje jakoj vatri.
2. Koristeći šupljikavu žlicu ili lopaticu, spustite jaja u kipuću vodu. Poklopite, smanjite vatru i kuhajte za jaja 12 minuta.
3. Ocijedite jaja i odmah uronite u zdjelu s ledenom vodom ili ih ostavite pod hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja i ohladili.

Kako postići da se kuhana jaja lako ogule?

Guljenje tvrdo kuhanih jaja može biti... frustrirajuće. Nema ništa gore od gledanja prekrasnog kuhanog jajeta kako se pretvara u unakaženu zbrku bjelanjaka i slomljenih ljuski. Iako se čini da svatko ima tajni trik, od dodavanja sode bikarbone u vodu do upotrebe starih jaja, ne postoji savjet koji jamči besprijekorna jaja svaki put. Međutim, jednostavan postupak spuštanja jaja u lagano kipuću vodu da se kuhaju 12 minuta, a zatim potapanja u ledenu vodu, izvrsno funkcionira za jaja koja se lako gule.

Možete li unaprijed napraviti kuhana jaja?

Da, vražja jaja savršena su hrana za zabavu jer se mogu pripremiti unaprijed. Jaja se mogu skuhati, oguliti i staviti u hladnjak do tri dana unaprijed. Nadjev se može miješati i jaja spajati do 24 sata prije posluživanja. Čuvajte ih u hladnjaku u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi ili na preslatkoj pločici s jajima umotanoj u plastičnu foliju.

Što još možete dodati kuhanim jajima?

Postoji mnoštvo načina za pripremu i ukrašavanje jaja s vragom, a ovaj je recept odlično mjesto za početak! U nadjev možete umiješati nekoliko žlica slastice od kopra ili slatkih kiselih krastavaca. Svježe nasjeckano bilje poput kopra također bi bilo ukusno. ( Jaja s koprom savršeno su proljetno predjelo!) Za zabavu napravite jaja s hrenom. Imaju malo draži i preliveni su hrskavim čipsom s roštilja!

Prinosi:

6 - 8 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

petnaestmin

 

Ukupno vrijeme:

petnaestmin

 

Sastojci

• 12

  cijela tvrdo kuhana jaja

• 1/2 c.

  majoneza

• 2 žlica

  žuta gorušica

• 2 žličica

  kopar sok od kiselih krastavaca

• 1/4 žličica

  košer soli

• 1/4 žličica

  mljeveni crni papar

  recept goveđa kratka rebra

• ljuti umak (po želji)

• Mljevena paprika, za posipanje

• nasjeckani vlasac (po želji)

Upute

• 1.  Korak1 Ogulite jaja i prepolovite ih po dužini. Izvadite žumanjke iz polovica jaja i stavite ih u zdjelu. Žumanjke mutite vilicom dok se ne razlome. Dodajte majonezu, senf, sok od kiselih krastavaca, sol, papar i nekoliko kapi ljutog umaka, ako koristite. Promiješajte da se sjedini; smjesa bi trebala biti uglavnom glatka.
  2.  Korak2 Žlicom stavite smjesu u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i odrežite ¼ inča od jednog od donjih uglova. Umiješajte smjesu u polovice bjelanjaka. Pospite jaja paprikom i ohladite u hermetički zatvorenoj posudi dok ne budu spremna za jelo. Poslužite s vlascem i ljutim umakom po želji.

Savjet: Koristite slatki sok od kiselih krastavaca ili sok od ukiseljenog jalapeña za slatko ili ljuto punjenje.

Vražja jaja mogu se čuvati, pokrivena, u hladnjaku do 3 dana.