Pečeni krumpir u fritezi

Kako ispeći krumpir u fritezi?

Započnite čistim ribanjem krumpira, a zatim ga dobro osušite. (To će pomoći koži da postane hrskava, a ne na pari!) Premažite ih maslinovim uljem i začinite solju i paprom. (Pojest ćete ove krumpire, s kožom i svime!) Stavite ih u fritezu, ostavljajući malo razmaka između svakog. Kuhajte na 400 stupnjeva Fahrenheita 30 minuta. Okrenite krumpire, a zatim kuhajte još 20 do 25 minuta dok krumpir ne omekša dovoljno da se nožem za guljenje lako uvuče u meso.

Koliko je vremena potrebno za pečenje krumpira u fritezi?

Za crvenkaste krumpire srednje veličine (oko 12 unci svaki), potrebno je 50 do 55 minuta da se skuhaju tri komada u fritezi na 400 stupnjeva Fahrenheita. Za manje krumpire (oko 8 unci svaki), potrebno je oko 45 do 50 minuta na istoj temperaturi. Kuhate samo jedan krumpir odjednom? Počnite provjeravati gotovost krumpira otprilike 10 minuta prije nego što recepti zahtijevaju. (Jedan krumpir će se skuhati brže od tri!)

Probušite li krumpire prije pečenja u fritezi?

Da, dobro je svaki krumpir probosti vilicom 3 do 4 puta prije nego što ga kuhate u fritezi. To omogućuje izlazak pare iz krumpira i pomaže u sprječavanju pucanja krumpira tijekom kuhanja.

Prinosi:

3posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

5min

 

Ukupno vrijeme:

55min

 

Sastojci

• 3

  srednje rumeni krumpir, očišćen i suh (oko 2 lb.)

• 1 žlica

  maslinovo ulje

• 3/4 žličica

  košer soli

• 1/4 žličica

  mljeveni crni papar

• Maslac, za posluživanje

• Nasjeckani vlasac, za posluživanje

Upute

• 1.  Korak1 Svaki krumpir 3 do 4 puta izbockajte vilicom.
  2.  Korak2 Četkom za tijesto ravnomjerno namažite maslinovo ulje po svakom krumpiru. Pospite sol i papar po cijelom krumpiru.
  3.  Korak3 Stavite krumpire u košaricu friteze, ostavljajući malo razmaka između svakog.
  4.  Korak4 Kuhajte na 400°F 30 minuta. Okrenite krumpire i nastavite kuhati još 20 do 25 minuta ili dok krumpir ne omekša.
  5.  Korak5 Izvadite krumpir iz friteze i ostavite da se ohladi 5 do 10 minuta.
  6.  Korak6 Zarežite tanku krišku kroz vrh svakog krumpira. Svaki vilicom izrahljajte iznutra. Svaku pospite komadićem maslaca i pospite vlascem.

Savjet: stisnite krumpir sa strane da vidite je li kuhan ili zabodite nož za guljenje u sredinu. Ako lagano ulazi, krumpir je kuhan.