Juha od punjenih paprika

Koja je najbolja vrsta govedine za juhu od punjenih paprika?

Nemasna mljevena junetina najbolja je za pripremu juhe od punjenih paprika. Ako koristite govedinu 80/20, ocijedite sav višak masnoće nakon kuhanja govedine i prije dodavanja aroma. Inače će vam juha biti masna.

Kako čuvati ostatke juhe od punjenih paprika?

Ostaci juhe od punjenih paprika su ukusni. No, budući da je punjena rižom, najbolje je juhu i rižu pohraniti odvojeno ako namjeravate svoju seriju razvući na nekoliko dana. Što duže riža stoji u juhi, to će više upiti juhu i postati kašasta. Umjesto da rižu kuhate u juhi i mješavini rajčice, skuhajte je zasebno i dodajte žlicu u svaku pojedinačnu zdjelu prije posluživanja.

Prinosi:

4 - 6 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

35min

 

Ukupno vrijeme:

1hr

 

Sastojci

• 1 žlica

  maslinovo ulje

  gratinirani krumpir sa sirom

• 1 lb.

  nemasna mljevena govedina

• 1 žličica

  sušeni talijanski začin

• 1

  srednji luk, izrezan na komade od 1/2 inča

• 2

  velike zelene paprike, izrezane na komade od 1/2 inča

• 2

  režnjevi češnjaka, mljeveni

• 1 žličica

  košer soli

• 1/2 žličica

  crni papar

• 3/4 c.

  bijela riža dugog zrna

• 4 c.

  goveđa juha s niskim sadržajem natrija

• 1

  28 unci limenke pirea od rajčice

• 1

  300 grama limenke rajčice narezane na kockice sa zelenim čilijem

• 2 žličica

  Worcestershire umak

• 1 1/2 c.

  sir naribani papar (oko 6 unci)

• Sjeckani svježi peršin, za preljev

Upute

• 1.  Korak1 Zagrijte maslinovo ulje u velikoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu, pospite talijanskim začinima i kuhajte, lomeći meso na male komadiće drvenom kuhačom, dok ne porumeni, 4 do 6 minuta.
  2.  Korak2 Dodajte luk i papriku i kuhajte, miješajući, dok ne počnu omekšati, 4 do 6 minuta. Umiješajte češnjak, sol i papar i kuhajte 30 sekundi.
  3.  Korak3 Umiješajte rižu pa dodajte juhu, pire od rajčice i rajčice narezane na kockice. Promiješajte da se sjedini.
  4.  Korak4 Pustite da juha zakuha, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok riža ne omekša, oko 25 minuta. Umiješajte Worcestershire umak. Ulijte juhu u zdjelice i pospite sirom i peršinom.