Kako napraviti ljuti umak

Za 2 1/2 šalice umaka. Vrijeme pripreme ne uključuje 1 do 7 dana odmora.

Od Meseidyja Rivere iz Nosheryja.

Prinosi:

36posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

1dan

 

Ukupno vrijeme:

1dan

 

Sastojci

• 1 lb.

  Svježi čili, kao što su Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero ili mješavina

• 1 žlica

  Mljeveni češnjak

• 1/2 c.

  Luk nasjeckan na kockice

• 2 žlica

  Košer soli

• 1 1/2 c.

  Destilirani bijeli ocat

Upute

• Promiješajte čili, češnjak, luk i košer sol u multipraktiku dok ne dobijete grubi pire. Prebacite u staklenu posudu od 1 litre, lagano poklopite i ostavite stajati na sobnoj temperaturi preko noći.
  
  Dodajte ocat, promiješajte i lagano poklopite. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 do 7 dana. Što duže pustite da stoji, to se više razvija okus.
  
  Ulijte smjesu u procesor hrane ili blender i pasirajte dok ne postane glatka. Čuvati u hladnjaku do 4 mjeseca.
  
  Napomena: Ljuti umak se može odvojiti. Ovo je normalno; protresti prije upotrebe.

Autorska prava: The Noshery

Ljuti umak je ljuti začin. Ne samo ljuto ljuto nego i ljuto kao u popularnom. Postoje trgovine i web stranice posvećene ljutom umaku, zajedno sa zabavnim, privlačnim imenima i šarenim etiketama. Čini se da svaki restoran u Americi ima ljuti umak na stolu, a ako ga nema, dovoljno je da ga zatražite.

Danas ću vam pokazati kako ja radim vlastiti ljuti umak. Ovo je vrlo osnovna, jednostavna verzija. Možete uživati ​​u ovom receptu kakav jest ili možete kombinirati različite vrste čilija i aromatičnih proizvoda kako biste napravili svoj. Zapamtite samo osnovne sastojke za pripremu bilo kojeg ljutog umaka: paprike, sol i ocat.

Idemo napraviti ljuti umak!

Autorska prava: The Noshery

Odlučio sam započeti sa svim crvenim jalapeño čilijem jer sam želio crveni umak. Kao što sam ranije spomenula, svakako možete upotrijebiti drugu čile ili bilo koju kombinaciju čilija. Čile možete čak ispeći na vatri! Bez obzira koji čili odabrali, trebat će vam oko pola kilograma paprike.

Autorska prava: The Noshery

Čileu uklonite peteljke i grubo ga nasjeckajte. U sjeckalicu dodajte luk, češnjak, sol i čili sa sjemenkama. Pusirajte dok ne postane grubi pire. Žlicom stavite smjesu čilija u čistu staklenu posudu od 1 litre. Lagano poklopite i ostavite stajati na sobnoj temperaturi preko noći.

Autorska prava: The Noshery

Dodajte ocat u staklenku, promiješajte i lagano poklopite. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 dan i najviše 7 dana. Što duže stoji to se više razvija okus. Ne brinite o tome da ga ostavite na sobnoj temperaturi! Zbog visokog sadržaja kiseline, siguran je.

Autorska prava: The Noshery

Ulijte smjesu u multipraktik i procedite dok ne postane glatka!

Zatim sve što trebate učiniti je dobro poklopiti staklenku i spremiti ljuti umak u hladnjak. Zadržat će se do četiri mjeseca.

šparoge

Autorska prava: The Noshery

Tada! Sada ujutro imate odličan ljuti umak za svoja jaja. Ovaj ljuti umak možete staviti na sve! To je bilo lako, zar ne? Potrebno je neko vrijeme, ali to vrijeme omogućuje da okusi postanu složeniji i gotovo slađi.

Autorska prava: The Noshery

Nekad sam se klonio ljutog umaka. Ali kako sam stario i provodio više vremena živeći u Teksasu, počeo sam cijeniti kvalitetan ljuti umak. I naučio sam da postoji toliko mnogo različitih dostupnih varijacija! Dakle, gotovo je zajamčeno da ćete pronaći onaj koji vam se sviđa. Još bolje, s ovim receptom imate polaznu točku za izradu umaka koji je savršen za vas . Stoga slobodno eksperimentirajte. Učinite ga ljućim, blažim, zdepastijim, s više okusa češnjaka, pomalo zadimljenim – samo naprijed i napravite ga sami!

Sada kada znate kako napraviti ljuti umak, na što ćete ga prvo staviti? Je li vaša obitelj obitelj koja voli ljute umake?