Zeleni grah za sporo kuhanje

Možete li staviti sirovi zeleni grah u sporo kuhalo?

Da, ljepota nježne topline sporog kuhala (čak i kada je na visokoj temperaturi) je u tome što je savršena za pirjanje. Uz samo malo tekućine, sporo kuhalo ima moć pretvoriti žilavu ​​govedinu u mekano pečenje, sirovi krumpir u slastan zapečeni krumpir , a sirove mahune u sočan prilog od povrća .

Možete li zamijeniti zeleni grah iz konzerve svježim zelenim grahom u laganom kuhalu?

Ako svježi zeleni grah nije dostupan zbog sezone (obično od svibnja do listopada), zamijenite ga s 2 funte smrznutog zelenog graha. Zeleni grah u konzervi već je kuhan tijekom procesa konzerviranja i neće zadržati svoj oblik tako dobro kao smrznut ili sirov. Osim toga, počevši od smrznutog i sirovog daje vam priliku da zeleni grah od samog početka začinite dimljenom slaninom i rajčicama.

Prinosi:

8 - 10 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

dvadesetmin

 

Ukupno vrijeme:

4satidvadesetmin

 

Sastojci

• 8

  kriške debelo izrezane slanine, narezane na 1/2 inča debljine

• 1

  srednji žuti luk, nasjeckan

• 3

  režnjevi češnjaka, sitno nasjeckani

• 1/4 c.

  pileća juha

• 1

  (15 oz.) konzerve rajčice narezane na kockice

• 1

  (8 oz.) može umak od rajčice

• 2 1/2 žličica

  košer soli, plus još po ukusu

• 1 1/2 žličica

  paprika

• 1 žličica

  sušeni origano

• 1 žličica

  mljeveni crni papar

• 1/4 žličica

  mljevene pahuljice crvene paprike

• 2 lb.

  svježe zelene mahune, orezane

• 1 1/2 žlica

  crni vinski ocat

Upute

• 1.  Korak1 U srednjoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu dok ne postane hrskava, 7 do 9 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom, ostavljajući kapalice u tavi. Dodajte luk u tavu i smanjite temperaturu na srednju. Kuhajte uz često miješanje dok luk ne omekša i postane lagano zlatne boje, oko 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, 30 sekundi. Dodajte juhu i ostružite sve zapečene komadiće. Dodajte smjesu u sporo kuhalo od 6 litara.
  2.  Korak2 U sporo kuhalo dodajte rajčice, umak od rajčice, sol, papriku, origano, crni papar, ljuskice crvene paprike i polovicu slanine, dobro promiješajte da se sjedini. Umiješajte mahune.
  3.  Korak3 Poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi 6 sati ili na najjačoj 3 sata.
  4.  Korak4 Umiješajte ocat u mahune i okusite sol. Poklopite i kuhajte 1 sat dok grah ne omekša.
  5.  Korak5 Držati na toplom do 4 sata. Poslužite s preostalom hrskavom slaninom.

Savjet: Ovo jelo možete napraviti do kraja do 2 dana unaprijed. Izvadite grah iz posude i ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak. Stavite grah natrag u sporo kuhalo i kuhajte na visokoj temperaturi 1 do 2 sata dok se ne zagrije. Držati na toplom do 4 sata. Ako želite, hrskajte slaninu koju ste spremili u tavi.