Soul Sweet 'Taters

Prinosi:

10posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

Četiri petmin

 

Vrijeme kuhanja:

30min

 

Ukupno vrijeme:

1hrpetnaestmin

 

Sastojci

• 4

  cijeli srednji slatki krumpir

• 1 c.

  šećer

• 1 c.

  mlijeko

• 2

  cijela jaja

• 1 žličica

  ekstrakt vanilije

• 1 žličica

  sol

• 1 c.

  smeđi šećer

• 1 c.

  pekan orasi

• 1/2 c.

  brašno

• 3/4

  štapići maslac

Upute

• 1.  Korak1 Operite 4 srednja slatka krumpira i pecite ih u pećnici na 375 stupnjeva dok vilica ne omekša, oko 30-35 minuta. Kada su gotovi s kuhanjem, otvorite ih i ostružite meso u veliku zdjelu.
  2.  Korak2 Dodajte 1 šalicu (običnog granuliranog) šećera, 1 šalicu mlijeka, 2 jaja, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1 žličicu soli. Gnječilicom za krumpir zgnječite ih tek toliko - ne želite da budu savršeno glatki.
  3.  Korak3 Sada u zasebnu zdjelu dodajte 1 šalicu smeđeg šećera, 1 šalicu nasjeckanih oraha oraha (što znači da izmjerite šalicu oraha pecana, a zatim ih nasjeckajte), ½ šalice brašna i ¾ komadića maslaca. Rezačem za tijesto ili vilicom izgnječite zajedno dok se dobro ne sjedini.
  4.  Korak4 Rasporedite smjesu od batata u običnu posudu za pečenje i posipajte smjesu od mrvica po vrhu.
  5.  Korak5 Pecite u pećnici zagrijanoj na 400 stupnjeva 30 minuta, ili dok ne porumene.

Žena pionirka

Pa, naježi se.

Davno sam podijelio konačnu fotografiju i recept za ispis za svoj omiljeni recept za slatki krumpir svih vremena. Zove se Soul Sweet ‘Taters, a moja majka i teta radile su ga svaki Dan zahvalnosti tijekom mog djetinjstva na golf terenu. Tehnički je to prilog... ali da je svijet logično mjesto, spadao bi u kategoriju deserata. Sladak je, hrskav, prekrasan... ali ima onaj divan okus slatkog krumpira koji je nepogrešiv.

Međutim, upravo sam shvatio da ovdje nikada nisam dijelio fotografije korak po korak.

Upravo sam ih našao u starom folderu. Odmah sam znao da me čeka posao.

(Ove fotografije su snimljene 2007. To je kao putovanje niz uspomene...)

pionirka orzo salata

Glumačka postava likova: slatki krumpir, mlijeko, jaja, vanilija, smeđi šećer, šećer, pekan orasi, maslac, brašno i sol.

Najprije stavite slatki krumpir u pećnicu zagrijanu na 375 stupnjeva oko 45 minuta ili dok vilica ne omekša.

Možete ih i nukleirati da uštedite vrijeme. Ali volim raditi stvari na teži način pa izgledam zaposleno i osjećam se kao da zarađujem za život. To je stvar srednjeg djeteta.

Shvaćam da to nije imalo nikakvog smisla.

Kad su gotovi, prepolovite ih po sredini, baš kao što biste napravili pečeni krumpir.

Ostružite krumpire od ljuske i stavite u zdjelu za miješanje. Dodajte bijeli šećer…

Mlijeko (punomasno mlijeko, molim)…

Jaja i vanilija…

Žena pionirka

I sol.

Oh, ovo je tako, tako dobro.

Zatim uzmite gnječilicu za krumpir…

I mutiti, mutiti, mutiti…dok se sve ne sjedini. Možete ga ostaviti malo grudastim ako želite, ili možete ići glatkije, ovako.

U svakom slučaju: sjajno.

Oh, čujem te vani! fuj Mrzim slatki krumpir! Odvratni su, narančasti i čudni!

Na to kažem sljedeću, vrlo duboku izjavu:

Nemojte mrziti. Cijeniti.

Pokušaj! Nikada nećete znati dok ne probate.

Zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte omekšali maslac, pekan orahe, smeđi šećer i brašno. Da dodate malo interesa, možete dodati i malo zobi—oko pola šalice ili tako nešto.

Rezačem za tijesto pomiješajte sastojke...

Sve dok ne nalikuje na mrvice.

Mrvice = Njam.

Rasporedite batat u vatrostalnu posudu…

Zatim po vrhu pospite smjesu od mrvica.

I spremni ste! Sada ga samo pecite u pećnici zagrijanoj na 400 stupnjeva, dok na vrhu ne porumeni.

Napomena: ovo možete napraviti noć prije Dana zahvalnosti! Samo sastavite i držite u hladnjaku. Također možete pripremiti elemente unaprijed i ostaviti smjesu krumpira i mrvica odvojeno dok ne budete spremni za pečenje. Napravio sam oboje, i oboje radi sasvim dobro.

Mmmm. Kao ovo.

Za posluživanje, ne pokušavajte biti uredni i organizirani u vezi s tim. Samo zabodite žlicu u…

I stavite ga na tanjur što brže možete.

A onda - ovo je važno - učinite ovo. Prinesite ustima. Gutati. Uzdah. Onesvijestiti se.

Po potrebi ponoviti.

Ovo će vam se svidjeti, prijatelji moji. To je tako, tako divno.

Sljedeći tjedan stiže više recepata za Dan zahvalnosti.

Ljubav,
P-Crna

Evo ispisa (oprostite! Nestao na trenutak.)