- Prinosi:
- 18posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- 5min
- Vrijeme kuhanja:
- 6sati
- Ukupno vrijeme:
- 6sati5min
Sastojci
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
- 1
cijeli veliki luk
- 1
cijela svinjska lopatica ('svinjski but'), 5 do 7 funti
sol i svježe mljeveni crni papar
- 1
11 unci limenke chipotle paprike u adobo umaku
- 2
limenke Dr Pepper
- 2 žlica
smeđi šećer
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
Upute
- Korak1 Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Ogulite luk i narežite ga na kolutove. Položite ih na dno velike pećnice. Svinjsko pečenje obilno posolite i popaprite, a zatim ga stavite na luk u tavi. Prelijte konzervu chipotle paprike preko svinjetine (uključite umak.) Ulijte obje konzerve Dr Peppera. U sok dodajte smeđi šećer i promiješajte.
- Korak2 Čvrsto stavite poklopac na lonac, a zatim stavite lonac u pećnicu. Kuhajte najmanje šest sati, okrećući pečenje dva ili tri puta tijekom procesa kuhanja. Provjerite meso nakon šest sati; trebao bi se potpuno raspasti (upotrijebite dvije vilice za probu.) Ako se ne raspada, vratite u pećnicu na još sat vremena.
- Korak3 Izvadite meso iz lonca i stavite ga na dasku za rezanje ili drugu radnu površinu. Koristite dvije vilice za usitnjavanje mesa, odbacujući velike komade masnoće. Ocijedite što više masnoće s vrha tekućine za kuhanje i bacite je. Narezano meso vratite u tekućinu od kuhanja i držite na toplom do posluživanja. (Također možete ohladiti meso i tekućinu odvojeno, zatim ukloniti stvrdnutu masnoću kada se ohladi. Zatim zagrijte tekućinu na ploči štednjaka i vratite meso u tekućinu da se zagrije.
Poslužite na toplim tortiljama od brašna ili pecivima za hamburger. Povrh stavite narezanu zelenu salatu, rajčice narezane na kockice, naribani sir, kriške avokada, salsu i što god želite.
Prije svega: svinjski but. To nije svinjetina kundak uopće, ali svinjetina rame . Drugo, to je samo prekrasan komad mesa. Peče se vlažno i mekano i daje toliko mesa da možete ili nahraniti gomilu ili razvući meso u najmanje dva ili tri različita obroka za svoju obitelj. Treće, voljela sam Johnnyja Johnsona u petom razredu, a on mi nije uzvratio ljubav. I na kraju, ova zabavna i slatko/ljuta mješavina Dr Peppera i chipotle papričica doista se pokazala kao divna kombinacija.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
Ako ga još niste probali, uskoro skuhajte svinjsku lopaticu. Iznenadit ćete se koliko toga možete učiniti s tim stvarima.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-2.jpg)
Evo svinjske lopatice.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-3.jpg)
Ali kao što vidite, moj lokalni mesar to zove svinjski batak.
ha ha. Rekao sam svinjski but.
Nezreo.
Samo naprijed i odmotajte ga i nije me briga što kažu - isperite ga ako ste toliko skloni. Ne mogu ne isprati svinjetinu. ne mogu ne mogu ne
Očekujem da će mi USDA noćas bacati jaja u kuću.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-4.jpg)
Zgrabi veliki, masni luk. Prepolovite ga od korijena do vrha.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-5.jpg)
Skinite vanjski sloj…
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-6.jpg)
Zatim prerežite svaku polovicu...na pola.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-7.jpg)
Odvojite kriške luka i stavite ih na dno velike posude.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-8.jpg)
Velikodušno posolite i popaprite svinjetinu, zatim je položite na luk, masnom stranom prema gore.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-9.jpg)
Otvorite limenku chipotle papričica u adobo umaku, a zatim ih odmah ubacite.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-10.jpg)
Ovo su spuh-ICY, pa ako ste malo slabiji u pogledu začina, možete napraviti pola limenke.
Chipotle paprike: dimljene, ljute, aromatične. Tako osebujan okus. Čisti sinuse. Iscjeljuje odnose.
recept za pitu u loncu pionirka
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-11.jpg)
Dalje, stvari postaju stvarno čudne.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-12.jpg)
Otvorite dvije limenke Dr Peppera i ulijte ih ravno u lonac.
Dodala sam i nekoliko žlica smeđeg šećera, ali to možete izostaviti ako želite.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-13.jpg)
Čudan! Ali osjećam se neobično optimistično.
U ovom trenutku, trebali biste pokriti lonac poklopcem i staviti ga u pećnicu zagrijanu na 300 stupnjeva. barem šest sati. Ovo je definitivno lagani i spori komad mesa koji ima koristi od dugog kuhanja na laganoj vatri. Naš cilj je da se meso potpuno raspadne u veliku i prekrasnu zbrku.
Tri do četiri puta tijekom kuhanja skinite poklopac s lonca i pažljivo preokrenite svinjsku lopaticu na drugu stranu, s masnom stranom prema gore i ostavite da odstoji najmanje sat vremena nakon toga.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-14.jpg)
Bože moj. To izgleda dobro.
Sada, nakon šest sati, trebate isprobati meso vilicom. Meso treba lako rastaviti vilicom; ako naiđete na otpor, samo vratite poklopac i vratite lonac u pećnicu na još jedan sat. Kao što je slučaj s pečenjem, prsima ili bilo kojim sporo kuhanim mesom:
Ako je meso još uvijek žilavo, niste ga dovoljno dugo kuhali.
Upravo sam to izmislio. Uskoro prodajem majice.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-15.jpg)
Izvadite svinjetinu iz posude i stavite je na radnu površinu. Znam da ovo izgleda ludo i možda pomalo zastrašujuće, ali sva ta boja će rezultirati tako ukusnim mesom.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-16.jpg)
Htjet ćete ocijediti što je moguće više prljave masnoće s vrha tekućine za kuhanje. (Naravno, možete ohladiti meso i tekućinu odvojeno, a zatim ukloniti stvrdnutu masnoću iz tekućine kada se ohladi. Ali to će zahtijevati da ovo napravite dan unaprijed, a ja nisam uvijek u tome. )
(Zapravo, rijetko sam toliko na vrhuncu stvari.)
(Dobro, nikad.)
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-17.jpg)
Evo zavirivanja u raspadajuću prirodu mesa.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-18.jpg)
Dakle, ono što želite učiniti je raditi s nekoliko vilica i postupno uklanjati i isjeckati svo meso.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-19.jpg)
Idite i krenite dok se svo meso ne isjecka.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-20.jpg)
Svinjska lopatica daje puno mesa!
Imajte na umu da ga možete nasjeckati oštrim nožem ako želite da komadi mesa budu manji. Ali ostavit ću to kako jest.
Ja sam lijen.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-21.jpg)
Sada, bilo da to učinite sada ili sljedeći dan nakon postupka uklanjanja stvrdnute masnoće, vratite svo narezano meso u tekućinu za kuhanje.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork.jpg)
Držite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje. Mmmm. Ovo izgleda tako ukusno.
S ovim mesom možete raditi apsolutno sve: sendviče na teksaškom tostu, nachose, čak i pizzu.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-22.jpg)
Ali ići ću putem tortilja od toplog brašna. A kada stavljate meso na tortilju, obavezno dodajte sok od kuhanja; unijet će malo začina i okusa u mješavinu.
lonac od brokule ritz krekeri velveeta
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-23.jpg)
Narezana zelena salata, paradajz narezan na kockice…
(Brojim dane dok neću moći posaditi rajčice ove godine. Umirem.)
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-24.jpg)
Nekoliko grančica cilantra…
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-25.jpg)
I malo naribanog sira s paprom, samo da potaknemo cijelu ljutinu.
![ljuta-dr-paprika-narezana-svinjetina-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-26.jpg)
Dobra je i žlica salse.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/spicy-dr-pepper-shredded-pork-27.jpg)
Presavijte. Prinesite ustima. Umetnuti. Snarf.
Potpuna slast. Sinoć je bila kasna večera i tako sam uzbuđena što ću imati ostatke svinjetine do kraja tjedna.
Uživajte u ovome, dečki!