Mržnja, jer čovječe, njihovu vezu udari vlak. Srce mi gori.
Odatle i naslov.
Za nedjeljnu večeru sam napravila Pastu Carbonara .
I djevojka je bila sretna.
To je klasični recept za tjesteninu od slanine i jaja s ukusnim dodatkom graška. Ništa bolje na zemlji.
Pročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku- Prinosi:
- 6posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- 5min
- Vrijeme kuhanja:
- dvadesetmin
- Ukupno vrijeme:
- 25min
Sastojci
![tjestenina-karbonara](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
- 12 oz.
tjestenina, bilo koja sorta
- 8
komadići deblje narezane slanine (na sitne kockice)
- 1/2
cijeli srednji luk, sitno narezan
- 2
češnjevi češnjaka, mljeveni
pioneer žena kratka rebra recept
- 3
cijela jaja
- 3/4 c.
sitno ribani parmezan
- 1/2 c.
teška krema
Sol i dosta crnog papra
- 1/2 c.
grašak
![tjestenina-karbonara](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Upute
- Korak1 Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Korak2 Dok se tjestenina kuha, popržite slaninu da postane jedva hrskava. Izvadite iz posude i ocijedite na papirnatim ubrusima. Odlijte svu masnoću od slanine, ali nemojte čistiti posudu. Vratite tavu na štednjak na srednje nisku vatru i ubacite luk i češnjak. Kuhajte dok ne porumene. Staviti na stranu.
- Korak3 U zdjeli pomiješajte jaja, parmezan, vrhnje te sol i papar dok smjesa ne postane glatka.
- Korak4 Kad je tjestenina gotova, ostavite šalicu ili dvije vode za tjesteninu. Ocijedite tjesteninu i stavite je u zdjelu. Dok je tjestenina još jako vruća, polako ulijevajte smjesu od jaja, cijelo vrijeme miješajući tjesteninu. Umak će postati gust i trebao bi prekriti tjesteninu. Poprskajte s malo vruće vode za tjesteninu ako je potrebno za konzistenciju.
- Korak5 Na pola vremena dodajte grašak, slaninu i pirjani luk/češnjak. Završite s dodavanjem umaka, miješajte dok se sve ne sjedini.
- Korak6 Poslužite odmah s dodatnim parmezanom. Ukusno!
![tjestenina-karbonara-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Žena pionirka
Prvo skuhajte tjesteninu. Najbolji su dugi rezanci.
![tjestenina-karbonara-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-2.jpg)
Zatim uzmite malo deblje izrezane slanine i prepolovite komade po sredini...
![tjestenina-karbonara-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-3.jpg)
Zatim ga narežite na prilično male komadiće...
![tjestenina-karbonara-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-4.jpg)
I stavite u tavu na srednje jakoj vatri.
![tjestenina-karbonara-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-5.jpg)
Kuhajte dok tek ne počne hrskati…
![tjestenina-karbonara-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-6.jpg)
I izvadite ga na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
![tjestenina-karbonara-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-7.jpg)
Izlijte veći dio masnoće u tavi i ponovno stavite na štednjak na laganu vatru.
![tjestenina-karbonara-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-8.jpg)
Nasjeckati luk na sitno...
![tjestenina-karbonara-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-9.jpg)
I nasjeckajte 2 do 3 češnja češnjaka.
![tjestenina-karbonara-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-10.jpg)
Ubacite luk i češnjak u tavu i lagano ih kuhajte nekoliko minuta.
recept za marinadu od piletine na žaru
![tjestenina-karbonara-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-11.jpg)
Kao ovo!
![tjestenina-karbonara-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-12.jpg)
U redu! Sada zabava počinje. Razbijte tri jaja u zdjelu…
![tjestenina-karbonara-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-13.jpg)
I ubacite 3/4 šalice ribanog parmezana.
![tjestenina-karbonara-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-14.jpg)
Sve to umutiti tako da se parmezan sjedini s jajima.
![tjestenina-karbonara-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-15.jpg)
Zatim, budući da je ovo slobodna zemlja, ulijte 1/2 šalice vrhnja. Ako pokušavate napraviti zdrav izbor, samo ulijte 1/4 šalice.
Šalim se s tim zadnjim dijelom, naravno.
![tjestenina-karbonara-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-16.jpg)
Umutiti ovo…
![tjestenina-karbonara-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-17.jpg)
Zatim dodajte 1/2 žličice soli i dosta crnog papra i sve promiješajte.
kako se prave špageti s piletinom
![tjestenina-karbonara-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-18.jpg)
Zatim ocijedite tjesteninu…
![tjestenina-karbonara-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-19.jpg)
I sačuvajte malo vruće vode za tjesteninu za slučaj da vam zatreba kasnije.
![tjestenina-karbonara-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-20.jpg)
Ulijte vrlo vruću tjesteninu u veliku zdjelu i odmah je počnite ulijevati u smjesu jaja/parmezan/vrhnje.
![tjestenina-karbonara-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-21.jpg)
VAŽNO: Cijelo vrijeme miješajte! To će omogućiti da se jaja vrlo sporo kuhaju kada udare u vruću tjesteninu... ali će (nadajmo se) spriječiti da se jaja razmute.
![tjestenina-karbonara-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-22.jpg)
Na pola stavite malo graška jer ja volim Carbonaru s graškom.
Prilično sam siguran da se Meryl nije svidjela Carbonara s graškom. Ali ne možemo svi biti Meryl!
![tjestenina-karbonara-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-23.jpg)
A kuhana slanina…
![tjestenina-karbonara-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-24.jpg)
I završite s bacanjem uokolo dok se ne prekrije.
![tjestenina-karbonara-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-25.jpg)
Slava Aleluja, to je to. Ta gusta smjesa od jaja oblaže tjesteninu i daje joj veličanstveni sjaj.
![tjestenina-karbonara-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-26.jpg)
A, zaboravila sam dodati luk i češnjak kad sam dodala grašak i slaninu, pa ih sad stavljam.
Ne budi kao ja.
![tjestenina-karbonara-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-27.jpg)
Oh, i ako se tjestenina čini pretjerano mršavom, samo poškropite malo vruće vode za tjesteninu. Ne previše, samo malo.
![tjestenina-karbonara-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-28.jpg)
Pomozite. Ne možete znati koliko je ovo pogodilo mjesto u nedjelju navečer.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-29.jpg)
Isprobajte sljedeći put kada vam zatreba tjestenina!
Ili slaninu fix.
recepti za pečene šparoge u pećnici
Ili krema za fiksiranje.
Ili fix od parmezana.
(Dobili ste sliku.)