Vjerojatno ste koristili štednjak za sporo kuhanje za pripremu jela za spremanje – ali ako nikada niste pokušali kuhati blagdansku šunku u njemu, propustili ste jednu od najzabavnijih tajni. Zamislite da je zvijezda vaše uskrsne gozbe praktički bez ruku! Većina šunki koje kupite u trgovini već su kuhane, dakle kuhanje šunke zapravo samo znači zagrijavanje. Jednostavno izračunajte koliko vam šunke treba po osobi i spremni ste. Ali nemojte preskočiti prekrasnu glazuru. Moj recept za slatku i ljutu glazuru u nastavku napravljen je od njezine omiljene sode: Dr Pepper!
Koja je šunka najbolja za šunku za sporo kuhanje?
Za ovaj recept odaberite potpuno kuhanu šunku s kostima koja nije spiralno rezana. Šunke koje nisu spiralno rezane obično ostaju sočnije i lako ih je izrezati sami.
Možete li prekuhati šunku u sporom štednjaku?
Kuhala za sporo kuhanje mogu kuhati nisko i sporo, ali još uvijek možete prekuhati skoro sve u jednom. Imajte na umu da počinjete s potpuno kuhanom šunkom, tako da sve što zapravo radite u sporom kuhalu je podgrijavanje. Šunki od 5 do 7 funti trebat će pet do šest sati da se potpuno zagrije u Crock-Potu. Kuhajte je predugo i šunka bi se mogla početi sušiti.
Kuhate li šunku na laganoj ili jakoj temperaturi u laganom kuhalu?
Kao i kod mnogih recepata za sporo kuhanje, nisko i sporo je naziv igre. Pet do šest sati u sporom štednjaku postavljenom na nisku temperaturu omogućuje da se šunka polako i ravnomjerno zagrijava, bez šanse da se osuši. Također daje vremena da sva slatka soda i glazura stvarno utonu.
Stavljate li tekućinu uz šunku?
Da, tekućina je neophodna za sočnu Crock-Pot šunku! Moja tekućina po izboru? Dobri stari dr. Pepper, naravno! Soda, zajedno s oštrim senfom, smeđim šećerom i glazurom od octa, dodaje ljepljivu slatkoću kakvu zaslužuje svaka blagdanska šunka. Coca-Cola također radi odlično.
Možete li koristiti dijetalni sok za šunku u sporom kuhanju?
juha od graha i šunke
Naravno! Diet Dr Pepper ili Diet Coca-Cola savršeno će poslužiti u ovom receptu. Krajnji rezultat može biti malo manje sladak, ali će i dalje biti ukusan.
Možete li napraviti glazuru unaprijed?
Apsolutno. Glazuru možete napraviti dan unaprijed i ohladiti je dok ne budete spremni za kuhanje šunke. Ovo je genijalan način da uštedite vrijeme i trud prilikom pripreme blagdanskog obroka na veliki dan!
Kako zagrijati potpuno kuhanu šunku u sporom štednjaku?
tabela temperature pečenja rebra
Pravljenje šunke u sporom kuhalu ne može biti lakše. Zapamtite, već je potpuno kuhano pa ga samo trebate zagrijati. Nabodite šunku klinčićima, premažite glazurom i dodajte u kuhalo s malo tekućine. Polako se kuha i dobije drugu glazuru za dobru mjeru.
Hoće li se šunka osušiti u sporom kuhalu?
Održavanje vlage oko šunke je jako važno kako se ne bi osušila. Ako šunku pečete u pećnici, možete je pokriti folijom do samog kraja, ali u sporom kuhalu ne morate brinuti da će se osušiti. Poklopac sporog kuhala pomoći će zadržati svu vlagu unutra.
Možete li kuhati suho meso u sporom štednjaku?
Ne morate dodavati tekućinu u sporo kuhalo ako kuhate meso poput šunke koje ima dosta vlage. Ali preporučujem svoj trik za dodavanje gaziranog soka (ili sode!) – dodaje toliko okusa.
Pročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku- Prinosi:
- 6 - 8 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- petnaestmin
- Vrijeme kuhanja:
- 6sati
- Ukupno vrijeme:
- 6satipetnaestmin
Sastojci
Spremi recept- 1/2 c.
pakirani svijetlosmeđi šećer
- 1/4 c.
začinjeni smeđi senf
- 1 žlica
jabučni ocat
- 1
(12 oz.) može Dr Pepper ili Coca-Cola
- 1
(5 do 7 lb.) potpuno kuhane šunke s kostima
- dvadeset
cijeli klinčić
Upute
- Korak1U malom loncu zagrijte smeđi šećer, senf, ocat i 1/2 šalice sode dok se šećer ne rastopi i smjesa ne postane pjenušava. Smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne, 7 do 8 minuta.
- Korak2Ulijte preostalu sodu u sporo kuhalo od 6 litara. Nabodite šunku na nekoliko mjesta klinčićima, a zatim je stavite u sporo kuhalo. Premažite šunku s 1/4 šalice glazure (preostalu glazuru stavite u hladnjak do upotrebe). Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na laganoj vatri dok šunka ne bude vruća, 5 do 6 sati.
- Korak3Nekoliko minuta prije nego što je šunka gotova, zagrijte preostalu glazuru dok se ne zagrije, oko 3 minute. Izvadite šunku iz sporog kuhala i premažite je preostalom glazurom. Izrežite šunku.
Will Dickey
