Hrenovke umotane u slaninu

Odakle hrenovke umotane u slaninu?

Nitko ne zna tko je bio prvi genij koji je hrenovke umotao u slaninu, ali one su superpopularna ulična hrana u Tijuani u Meksiku, gdje su često prelivene ukusnim meksičkim jelima kao što su kukuruz, jalapeño, crema i queso fresco . Mještani Tijuanu nazivaju 'TJ', tako da su njihovi hrenovke umotane u slaninu poznati kao 'TJ Dogs'.

Kako se zamotaju hrenovke sa slaninom?

Započnite tako što ćete hrenovke zarezati tankim rezovima, otprilike svaki centimetar. To sprječava da se hrenovke rascijepe tijekom kuhanja i upijaju okuse slanine tijekom kuhanja. Zatim omotajte slaninu oko hrenovke u spiralu, lagano se preklapajući dok idete. Zabodite čačkalice kroz hrenovku omotanu slaninom na oba kraja kako se slanina ne bi raspetljala dok se kuha i postane hrskava.

Koja je slanina najbolja za hrenovke umotane u slaninu?

jela od piletine ree drummond

Tanke, po sredini izrezane kriške slanine najbolje su za ovaj recept. Kriške slanine izrezane po sredini su kraće, tako da neće ostaviti višak slanine na kraju hrenovke. Za ovaj recept bolje su tanke kriške nego debele, jer debljoj slanini treba više vremena da se peče i može biti teško hrskava.

Što ide na hrenovke umotane u slaninu?

Baš sve! Krenite klasično s lukom, kiselim krastavcima, senfom i kečapom ili začinite stvari kriškama jalapeña, ljutim umakom ili srirachom. Nebo je granica!

Prinosi:

8posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

10min

 

Ukupno vrijeme:

35min

 

Sastojci

• 8

  goveđe hrenovke

• 8

  ploške tanke središnje izrezane slanine

• 1/2 žličica

  češnjak u prahu, po želji

• 1/2 žličica

  čili u prahu, po želji

• 8

  hrenovke

• Ukiseljene kriške jalapeña, za ukras

• Nasjeckani crveni luk, za ukras

• Kečap, za ukras

• Senf, za ukras

• Čips od krumpira, za posluživanje

Upute

• 1.  Korak1 Za pečenje: Zagrijte pećnicu na 375°. Obrubljeni lim za pečenje obložite folijom. Preko lima za pečenje stavite rešetku prikladnu za pećnicu.
  2.  Korak2 Izrežite plitke, dijagonalne proreze na svakom hrenovku na udaljenosti od oko 1 inča. Zamotajte po jedan komad slanine oko svake hrenovke i pričvrstite slaninu drvenim krampom na svakom kraju. Pospite obje strane hrenovke omotane slaninom češnjakom u prahu i čilijem u prahu, ako želite.
  3.  Korak3 Stavite hrenovke na rešetku i pecite dok slanina ne postane hrskava, 20 do 25 minuta, okrećući ih na pola vremena pečenja.
  4.  Korak4 Pečenje na roštilju: Nastavite s korakom 2 prema uputama. Zagrijte roštilj na srednju temperaturu (350 do 375°). Hrenovke umotane u slaninu stavite na rešetke roštilja i pecite ih povremeno okrećući dok slanina ne postane hrskava, 8 do 10 minuta.
  5.  Korak5 Hrenovke umotane u slaninu dodajte pecivima s jalapeñom, crvenim lukom, kečapom i senfom. Poslužite s čipsom.

Postavite bar s nadjevima i dopustite ljudima da napune svoje hrenovke onako kako žele! Također su ukusni preliveni cherry rajčicama, avokadom, ljutim umakom, cilantrom i queso freskom.