Tepsija od keksa i umaka

Kako se pripremaju keksi i složenac s umakom?

Ovaj jednostavan recept nadahnut je slasnim okusom keksa i umaka Ree Drummond, uz nekoliko jednostavnih prečaca. Započnite kuhanjem kobasice i ostavite je sa strane, a od ostatka napravite umak. Zatim stavite slojeve jaja, sira i kuhane kobasice u vatrostalnu posudu, nakon čega slijedi keks iz konzerve, umak od kobasica, još sira... i pecite dok ne postane prepečeno i ukusno!

Možete li koristiti smrznute kekse za ovaj recept?

Uzimajući u obzir relativno kratko vrijeme kuhanja za ovaj recept, ovdje su najbolji keksi u hladnjaku. Keksi u limenci dolaze u nekoliko različitih veličina pakiranja; bilo koja veličina odgovara ovom receptu, samo ih izrežite da odgovaraju ili koristite manje ili više prema potrebi. Konzervirani keksi dugo se čuvaju u hladnjaku ako su neotvoreni, stoga budite oprezni i kupite jednu limenku više nego što mislite da vam treba.

Mogu li se keksi i složenac s umakom napraviti unaprijed?

Da! Kako biste napravili ovu složenac večer prije, pripremite je kroz korak 3, zatim pokrijte i stavite u hladnjak preko noći. Planirajte ga peći dodatnih 20 minuta, prekrivši ga folijom do pola kako biste spriječili da previše porumeni. Za ponovno zagrijavanje umaka, zagrijte ga na srednje niskoj vatri i umiješajte malo ili dva mlijeka da olabavite do sipke konzistencije.

Za koliko ljudi poslužuju keksi i složenac s umakom?

Ova će tepsija dati 8 do 10 izdašnih porcija. Ako kuhate za veću publiku, možete udvostručiti recept i podijeliti ga u dvije posude od 9 x 13 inča. Možda ćete morati malo produžiti vrijeme pečenja ako ih kuhate oboje u isto vrijeme.

Što možete poslužiti uz kekse i složenac s umakom?

Ako tražite prilog za posluživanje uz kekse i složenac s umakom, kušajte ovaj hrskavi krumpirić (poput golemog prženog krumpira!) ili hrskavi krumpir iz friteze. Također možete poslužiti ove zabavne dugine voćne ražnjiće ili voćnu salatu sa sirupom od mente sa strane.

Prinosi:

8 - 10 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

25min

 

Ukupno vrijeme:

1hr

 

Sastojci

Za umak od kobasica:

• 1 lb.

  kobasica za doručak, kao što je Jimmy Dean

• 1/4 c.

  Neslani maslac

• 1/3 c.

  višenamjensko brašno

• 4 c.

  punomasno mlijeko

  kako ispeći piletinu sa roštilja

• 1 žličica

  začinjena sol

• 1 žličica

  mljeveni crni papar

Za tepsiju:

• 6

  velika jaja

• 1/2 c.

  punomasno mlijeko

• 2 c.

  nasjeckani cheddar sir, podijeljen

• 1/2 žličica

  košer soli

• 1/4 žličica

  mljeveni crni papar

• 2

  12 oz. konzerve ohlađenih keksa

Upute

• 1.  Korak1 Za umak od kobasica: Dodajte kobasice u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kuhajte uz povremeno miješanje dok kobasica ne porumeni i postane mrvičasta, 8 do 10 minuta. Rupičastom žlicom izvadite kobasicu na tanjur; ostavite kaplje u tavi. Dodajte maslac; smanjite vatru na srednje nisku da se otopi. Pospite brašno preko ostatka kobasice, miješajući da se sjedini. Neka kuha 2 minute, povremeno miješajući, dok se brašno lagano ne zapeče.
  2.  Korak2 Uz miješanje ulijte mlijeko. Pojačajte vatru na srednje jaku uz povremeno miješanje. Nakon što smjesa prokuha i zgusne se, smanjite vatru na srednje nisku. Dodajte začinjenu sol i crni papar; neka se kuha 8 do 10 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Staviti na stranu.
  3.  Korak3 Za lonac: Zagrijte pećnicu na 350°. Umutite jaja, mlijeko, 1/2 šalice sira, sol i papar u srednjoj zdjeli; izlijte u posudu za pečenje 13 x 9 inča. Ostavite 1/2 šalice kobasice, a ostatak pospite po jajima. U posudu za pečenje rasporedite kekse u ravnomjernom sloju. Polovicom umaka prelijte kekse; pospite preostalom 1 1/2 šalicom sira i rezerviranom 1/2 šalicom kobasice.
  4.  Korak4 Pecite dok se keksi ne ispeku i vrh ne prepeče, 30 do 35 minuta. Zagrijte preostali umak. Malo pokapajte po loncu i poslužite preostali umak sa strane.