Pepitas recept - Kako napraviti pržene sjemenke bundeve

Pepitas (pečene sjemenke bundeve)

Bundevu smo očistili od crijeva, ispekli i pire ga , a čak smo ga dodali i u ukusan, kremasti mac and sir od bundeve. No, ne želimo zaboraviti ni bučine sjemenke koje su ispečene slastan sezonski međuobrok. Volim pečene sjemenke bundeve—to je utješna hrana iz mog djetinjstva. Moja mama ih je pekla svake Noći vještica, netom nakon što smo izrezbarili svoje svjetiljke i netom prije nego što sam se obukla u Miss Piggy ili Caspera prijateljskog duha ili Richarda Nixona, što je bio kostim koji sam odabrala u šestom razredu, a koji je još jedan priča za drugi put.

Pepitas (ili pečene sjemenke bundeve) jedan su od mojih omiljenih jesenskih zalogaja! Za razliku od sjemenki suncokreta—koje imaju vanjsku ljusku koju morate ukloniti prije jela—možete ih jednostavno staviti u usta i pojesti cijele. I nemojte me pitati ima li pepita hranjivih vrijednosti, jer ne znam odgovor. A čak i da postoji, to bi vjerojatno bilo poništeno maslinovim uljem i soli kojima ih premažete.

Ali svi smo o okus ovdje u The Pioneer Woman, zar ne? Angina neka je prokleta!

Napravimo nuggets!

Trebaju li sjemenke bundeve ispirati prije pečenja?

Svakako ćete htjeti ukloniti što je više moguće utrobe i sluzi prije pečenja. Smatram da je to najlakši način da se sva utroba i sjemenke stave u cjedilo i isperu pod hladnom vodom dok prstima odvajam meso od sjemenki.

Trebaju li se sjemenke bundeve osušiti prije pečenja?

Da, jesu. Raširite ih na lim i ostavite da se suše barem nekoliko sati. Volim ih sušiti čak i preko noći. Suhe sjemenke = hrskave sjemenke, a sigurno želite da vam sjemenke budu hrskave.

Kako jesti sjemenke bundeve nakon pečenja?

Na pregršt! Možete ih dodati i jesenskim salatama, preliti njima zdjelu juhe, malo posuti po kruhu od bundeve prije nego što ode u pećnicu ili ih dodati u domaću granolu. Pečene sjemenke bundeve mogu ići u razna jela, kad god trebate malo hrskanja.

Pročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku

Prinosi:: 12posluživanje(a)
Vrijeme pripreme:: 30min
Vrijeme kuhanja:: 1hr
Ukupno vrijeme:: 1hr30min

Sastojci

Spremi recept

1
cijela bundeva, bez crijeva
Maslinovo ulje
Košer soli
koliko je potrebno da se peku krumpiri
Bilo koji začini po želji, poput kajenske paprike, curry praha itd. (po izboru)

Pogledajte Podaci o prehrani grumenčići

Upute

1. Korak1Dok vadite bundeve, držite sve sjemenke i iznutrice u zdjeli. Isperite ih u cjedilu pod hladnom vodom, odvajajući komadiće pulpe dok idete. Isprane sjemenke rasporedite po limu za pečenje.
2. Korak2Ostavite sjeme da se suši nekoliko sati ili preko noći. I oprez: prilično su ljepljivi/ljigavi, stoga ih ne stavljajte na papirnate ručnike! Samo ih ostavite na limu za pečenje i bit će dobro.
3. Korak3Kad su lijepi i suhi, zagrijte pećnicu na 250°F.
4. Korak4Započnite pokapanjem sjemenki s nekoliko žličica maslinovog ulja. Prstima bacajte sjemenke da ih premažete. Zatim posolite i začinite sjemenke, po ukusu.
5. Korak5Stavite ih u pećnicu i pecite dok sjemenke ne postanu svijetlo zlatno smeđe, oko 1 sat. Pustite ih da se ohlade nekoliko minuta, a onda neka grickanje počne! Pepita se moraju čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ako traju dulje od prvog dana.

Dok vadite bundeve, držite sve sjemenke — i iznutrice — u zdjeli.

Bacite ih u cjedilo i isperite pod hladnom vodom, odvajajući komadiće pulpe dok idete. A ako fotografirate ovaj proces, ostavite prljavu posudu u sudoperu kako bih se bolje osjećao. Hvala vam.

Isprane sjemenke rasporedite po limu za pečenje.

Ne brinite o uklanjanju i posljednjeg komadića pulpe. Prijevod: Dopuštam vam da ne budete temeljiti .

rasol za puricu

Sada, OVO JE VAŽNO: Ostavite sjeme da se osuši nekoliko sati ili preko noći. I oprez: prilično su ljepljivi/ljigavi, stoga ih ne stavljajte na papirnate ubruse! Samo ih ostavite na limu za pečenje i bit će dobri.

Kad su lijepi i suhi, zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.

Započnite pokapanjem sjemenki s nekoliko žličica maslinovog ulja.

Prstima bacajte sjemenke za premazivanje.

starinski recept za špagete s piletinom

Zatim sjemenke obilno posolite. Za ovo koristim običnu kuhinjsku sol. Pahuljice košer soli su prevelike. I stvarno možete poludjeti sa začinima: kajenskim paprom, začinjenom soli, čak i curryjem. Ali volim biti jednostavno.

Sada ih samo stavite u pećnicu na sat ili više, dok sjemenke ne postanu svijetlo zlatno smeđe.

I to je to! Pustite ih da se ohlade nekoliko minuta…a onda neka grickanje počne!

Pepita se moraju čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ako traju dulje od prvog dana. Ali u ovim krajevima to se rijetko događa.

Uživati!

Sljedeće: ukusan (i definitivno bez bundeve) prilog za Dan zahvalnosti.

Pepitas (pečene sjemenke bundeve)

Sastojci

Upute

Na Ovu Temu

Dva puta pečeni krumpir

Kruh s maslinovim sirom

Juha od sira od brokule u sporom kuhanju

Ova juha od sira od brokule u sporom kuhanju najlakši je način da se ugrijete u hladnom zimskom danu. Cijela vaša obitelj također će voljeti ovaj recept!

Piletina na žaru naribana začinima

Začinsko bilje i začini, i svježi i sušeni, fantastičan su način dodavanja okusa svakom komadu mesa. Ovaj recept za piletinu na žaru naribanu začinima usrećit će cijelu vašu obitelj!

Savršena juha od krumpira

Savršena juha od krumpira Ree Drummond godinama je omiljeni recept čitatelja. Čista ugodna hrana, prelivena je hrskavom slaninom, cheddar sirom i peršinom.

Hoppin' John

Hoppin' John tradicionalni je novogodišnji recept od pirjanog crnookog graška i riže. Jednostavna verzija Ree Drummond ne može biti jednostavnija!

Brownies od tamne čokolade

Ako ste ljubitelj jako slatkih slatkiša, ovaj recept za kolače s tamnom čokoladom vaš je desert iz snova! Tri različite vrste čokolade idu u ove jednostavne pločice.

Moja omiljena mesna štruca

Ovaj recept iz kuharice The Pioneer Woman Cooks tjera vas da ponovno razmislite o mesnoj štruci, s slojem tanke, aromatične slanine i ljuto-slatkog umaka.

Začin za pitu od bundeve

Sa samo pet sastojaka, ovaj recept za začine za domaću pitu od bundeve savršen je za jesensko i blagdansko pečenje! Jeftiniji je od kupovnih mješavina.

Tres leches kolač

Tres leches torta se pravi prelijevanjem smjese od tri mlijeka preko svijetlog, prozračnog biskvita. Ovaj recept čini ukusan desert za proljeće i ljeto.

Nantucket pita od brusnica

Bez obzira radi li se tehnički o piti ili kolaču, ovaj Nantucket recept za desert s brusnicama je tako jednostavan i krajnje ukusan. Probajte za Dan zahvalnosti ili Božić!

Moji omiljeni šećerni kolačići

Reein omiljeni recept za šećerne kolačiće savršen je za sve vaše blagdanske potrebe pečenja. Ukrasite ove kolačiće sa svojom obitelji ili ih napravite za razmjenu božićnih kolačića.

Škampi od škampa

Škampi sa škampima je 15-minutni recept koji je lagan i svjež, ali ukusan i zadovoljavajući. Svježi limunov sok i začinsko bilje uljepšat će ovu klasičnu večeru!

Pico de Gallo

Ovaj domaći recept za pico de gallo svjež je, krupni umak. Tako je dobar preliven preko svježeg guacamolea ili poslužen uz bilo koje tex-mex jelo poput tacosa ili nachosa.

Umak od breskve

Salsa od breskve jednostavan je recept za ljetni umak. Samo nasjeckajte sastojke i stavite ih u zdjelu. Poslužite s tortilja čipsom za ukusan međuobrok!

Pirjana kratka rebra

Kada vam treba impresivan recept za večeru, ova pirjana goveđa kratka rebarca su odgovor. Iznenađujuće su jednostavni za napraviti, a ispadnu tako nježni.

Sigridina torta od mrkve

Sigridin kolač od mrkve dolazi od obiteljskog prijatelja Ree Drummond. Ovaj recept sadrži kolač sa začinima prekriven glazurom od krem ​​sira i preliven pekan orahima.

Juha od graha sa slaninom

Žao mi je što objavljujem toliko juha u zadnje vrijeme, ali na ranču je prokleto hladno i čini se da su juhe jedini mehanizam koji imam.

Domaći Ranch dressing

Ree Drummond domaći recept za preljev za ranch je začin koji ćete pripremati uvijek iznova. Napravljen od mlaćenice, majoneze i puno začinskog bilja, hladan je i kremast.

Najbolji zapečeni grah ikad

Omiljeni recept za pečeni grah Ree Drummond oduševit će vas. Mahune se preliju slaninom i peku dok slanina ne postane hrskava, a grah mjehurić.

francuski dip sendviči

Francuski sendviči s umakom vrhunska su ugodna hrana. Hrskavi kruh natrpan je mekanom govedinom i zlatnim lukom, a zatim poslužen topao s ukusnim sokom.

Najbolja čokoladna torta ikad

Čokoladna torta Ree Drummond bogat je recept za desert koji se uglavnom pravi od osnovnih namirnica. Glazura od pekana na vrhu je čista dekadencija!

Nachos od piletine

Preliveni sirom, piletinom i svim dodacima, ovi lagani, nagomilani nachosi ključni su dan igre. Ovaj recept za zalogaje za zabavu brzo ćete pojesti!

Pepitas (pečene sjemenke bundeve)

Pečene pepita hrskava su nagrada nakon rezbarenja bundeva za Noć vještica! Koristite ovaj recept za grickalice kao svoje početno mjesto, ali začinite svoje sjemenke kako god želite.

Gratinirani krumpir

Recept za gratinirani krumpir Ree Drummond prepun je sira, kremaste dobrote. Ovaj prilog ide uz sve, od božićne šunke do velikog, sočnog odreska.

Domaća piletina i rezanci

Ovaj recept za gustu i izdašnu pileću juhu s rezancima parira rjeđim, brotiranijim verzijama iz vašeg djetinjstva. Tako je savršeno ukusno i ugodno za dušu.

Sigridin kolač od mrkve dolazi od obiteljskog prijatelja Ree Drummond. Ovaj recept sadrži kolač sa začinima prekriven glazurom od krem sira i preliven pekan orahima.