Dva puta pečeni krumpir

Sjajna stvar kod dva puta pečenog krumpira je, precizna mjerenja stvarno nisu potrebna . U osnovi, ono što radite je da ispečete malo krumpira, ostružete unutrašnjost, zatim dodate hrpu ukusnih stvari i pomiješate. Zatim ostrugane ljuske krumpira napunite smjesom od mladog krumpira, nadjenite sirom i ponovno zapecite, samo da se zagrije. Dakle, pečete ih dva puta. Shvaćaš? Dvaput pečena krumpir? Tako mi je drago što sam ovdje da vam objasnim te stvari.

Ovdje sam dao precizne mjere, samo da vam dam malu polaznu točku. Ali dodavanje sastojaka zapravo bi trebao biti organski proces: ubacite malo omekšalog maslaca, kiselog vrhnja, komadića slanine, sira i začina. Probajte smjesu i dodajte još koliko god je potrebno. Ako želite, dodajte malo nasjeckanog mladog luka. Zatim, ako je smjesa malo pregusta, dodajte malo mlijeka ili čak mlaćenice, za dodatnu dimenziju. Zatim to promiješajte, dodajte ljusci od krumpira i spremni ste!

Učinimo to zajedno, hoćemo li?

chicken fried steak pionirka žena

Prinosi:

8 - 12 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

30min

 

Ukupno vrijeme:

1hrČetiri petmin

 

Sastojci

• 8

  krumpir za pečenje, opran

• 2

  štapići maslaca, narezani na kockice

• 8

  ploške kuhane slanine, izmrvljene ili sitno nasjeckane

• 1 c.

  kiselo vrhnje

• 2 c.

  cheddar jack sir, podijeljen

• 1 c.

  punomasno mlijeko

• 2 žličica

  začinjena sol

• 1/2 žličica

  mljeveni crni papar, plus još za posluživanje

• 4

  zeleni luk, tanko narezan

Upute

• 1.  Korak1 Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Svaki krumpir izbockajte vilicom, 3-4 puta. Stavite na lim za pečenje i pecite 1 sat i 15 minuta, ili dok ne omekša kada se pritisne. Pustite da odstoji dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Smanjite temperaturu pećnice na 375 stupnjeva.
  2.  Korak2 Stavite maslac u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte pancetu i kiselo vrhnje. Oštrim nožem prerežite svaki krumpir na pola po dužini. Ostružite meso krumpira i dodajte ga u zdjelu za miješanje, pazeći da ne potrgate koru. (Ostavite tanki sloj krumpira netaknut po cijeloj kožici tako da nadjev ima podlogu). Stavite kore krumpira na lim za pečenje.
  3.  Korak3 Gnječilicom za krumpir zgnječite krumpir u maslac, slaninu i vrhnje. Dodajte 1 šalicu sira, mlijeko, začinjenu sol, ¾ mladog luka i crni papar. Dobro izmiješajte da se sjedini.
  4.  Korak4 Smjesom pirea ravnomjerno napunite ljuske krumpira. Preostalu 1 šalicu sira ravnomjerno rasporedite po vrhu svakog komada krumpira. Pecite krumpir još jednom dok ne porumeni na vrhu i zagrije se, oko 20 minuta. Ravnomjerno pospite preostalim mladim lukom i još malo crnog papra prije posluživanja.

Uloga likova: krumpir, maslac, kiselo vrhnje, cheddar/jack sir, komadići slanine, Lawryjeva začinjena sol, crni papar, mlijeko (ako je potrebno) i zeleni luk (po izboru).

PRVO NAJPRIJE: Operite, a zatim stavite osam krumpirića za pečenje na lim za kolačiće. Pecite u pećnici zagrijanoj na 400 stupnjeva 1 sat i 15 minuta, pazeći da su dovoljno pečeni.

Sada počnite rezati dva komadića maslaca na komadiće.

Dok sve ne budu narezane.

Stavite ih u veliku zdjelu za miješanje. Nadam se da je i tvoj izgreban kao i moj.

Sada NEMOJTE LUDITI; možete više nego dobrodošli da ispečete hrpu slanine i izmrvite je kako biste napravili jednu šalicu komadića slanine—a ja sam to već radila—ali iskreno, ove dobro funkcioniraju! Iako moram reći, nemam pojma što je 'Picnic Bacon'. I nisam sigurna želim li znati.

Izmjerite jednu šalicu i stavite ih u zdjelu s maslacem. Izgled! Bravo! Možete vidjeti moj strop. Trippy, čovječe.

francuski tost recept pionirka žena

Sada za kiselo vrhnje. Pretpostavljam da biste MOGLI koristiti stvari s malo masnoće... ali zašto?

Izmjerite jednu šalicu bijelog, kremastog...

...I bacite ga u zdjelu za miješanje s ostalim zlotvorima.

Sada su krumpiri gotovi. Razlog zašto ih pečete 'gole' je da bi koža bila lijepa i čvrsta—i dovoljno jaka da kasnije zadrži nadjev. Nekoliko minuta nakon što ste izvadili pečeni krumpir iz pećnice, morate ga početi strugati.

Jeste li znali da je vrući krumpir LJUĆ? Živ čovječe, spalit će ti prste do kosti. Stoga napravite malu kolijevku s krpom za posuđe i upotrijebite je za držanje ljepotica.

sloppy joes recepti

Oštrim nazubljenim nožem…

…Svaki krumpir prerežite na pola po dužini.

Sada velikom žlicom počnite strugati unutrašnjost u zdjelu.

Nastavite strugati, pazeći da ne potrgate ljusku. (Iako ako ga podereš, molim te, nemoj se iščupati i bičevati.)

Trebali biste ostaviti samo malo za potporu, ali pokušajte ukloniti veći dio.

Izdubljene ljuske krumpira poslažite na lim za kekse.

Sada, imate li jedan od ovih? To je gnječilica za krumpir i koristim je stalno. Idemo zajedno u kupovinu i četkamo jedno drugo.

Počnite lomiti krumpir s ostalim sastojcima.

Sada, neki ljudi vole dobiti potpuno glatku teksturu krumpira, ali ja zapravo volim da ostane malo kvrgava. Tako je zanimljivije. Nešto kao donji dio. Hipotetski gledano, naravno.

Sada donesite tu pouzdanu Lawry's Seasoned Salt iz svog ormarića sa začinima. Zna li tko izbrojati koliko mojih recepata zahtijeva Lawryjev? To je epidemija.

Izmjerite oko 1/4 čajne žličice i dodajte u zdjelu. Začine uvijek možete prilagoditi kasnije.

Sada dodajte otprilike 1 šalicu naribanog cheddar/jack sira i dobro promiješajte.

NEMOJTE LUDITI, ali možete koristiti ovaj osnovni mljeveni crni papar ako želite. Prije sam koristio svježe mljeveno, ali ovo sasvim dobro funkcionira.

Samo naprijed i začini to, dušo.

Sada, u ovom trenutku, možete nastaviti i puniti ljuske od krumpira. Ili, ako volite malo više okusa...

Odrežite vrh jednog mladog luka…

I narežite otprilike 2/3 toga.

Bacite ih u zdjelu…

I pomiješajte ih. (VAŽNO: Ako planirate zamrznuti dvaput pečene krumpire, NEMOJTE dodavati zeleni luk. Jeste li znali da zamrzavanje kemijski mijenja okus mladog luka? Oh, Bože, jest i to mi se jednom dogodilo. krumpir je uništen. nikad ga nisam zaboravio.)

Sada se vratite svojim ljuskama krumpira. Osjećaju se vrlo prazno iznutra.

Izvadite malo ukusnog nadjeva od krumpira i počnite puniti ljuske.

Žena pionirka

kako kuhati vrhunska pečena rebra

Nastavite dok ne nestane sav nadjev. Možda vam ostane jedna ili dvije školjke i to je u redu. Volim puniti školjke tako da izgledaju obilno i gomilasto.

Sada po vrhu svakog krumpira pospite još ribanog cheddar/jack sira i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 350 stupnjeva 15 do 20 minuta ili dok se krumpir ne zagrije.

Ili ih možete držati u hladnjaku do tri dana dok ne želite poslužiti, ILI ih možete zamrznuti u Ziploc vrećicama, pod uvjetom da ste preskočili korak sa zelenim lukom.

Mmmm. Evo kako će izgledati. Jednostavno ukusno. Samo ih poslužite s mojim prsima ili pečenicom ili čak s lijepim, sočnim odreskom, a primatelj, muškarac ili žena, polizat će vam uši i izvesti refleksologiju stopala na vama i objaviti svoju beskrajnu ljubav i zahvalnost prema VAMA, proizvođaču ovi dvaput pečeni krumpiri. Zabavi se!