Mini pite od jabuka

Koje su jabuke najbolje za mini pitu od jabuka?

Obično posežem za jabukama Granny Smith kada radim pitu od jabuka. Oporiji su što uravnotežuje šećer u ostatku recepta. Ali Honey Crisp je još jedna dobra vrsta jabuke za pitu od jabuka. Malo su slađi od Granny Smitha, ali svejedno drže do pečenja.

Trebaju li mini pite od jabuka biti u hladnjaku?

Da, najbolje ih je čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Ostat će svježi oko 4 dana.

Kakvu koru koristite za mini pite od jabuka?

Paket kupovnih kora za pitu je odličan za ovo jer su vam potrebne dvije kore. Ipak, svakako možete napraviti vlastitu koru. Kore za pitu pune maslaca i savršena kora za pitu recepti ionako rade dvije kore!

Prinosi:

24

 

Vrijeme pripreme:

30min

 

Ukupno vrijeme:

1hr

 

Sastojci

Za pite:

• 1

  (14 oz.) paket ohlađenog tijesta za pitu (2 kore)

• 1

  velika jabuka, oguljena i narezana na kockice

• 2 žlica

  granulirani šećer

• 1 žlica

  višenamjensko brašno

• 1 žlica

  med

Za preljev:

• 1/4 c.

  višenamjensko brašno

• 2 žlica

  pakirani svijetlosmeđi šećer

• 1 žlica

  granulirani šećer

• 1/2 žličica

  mljeveni cimet

• 2 žlica

  slani maslac, izrezan na male komadiće

Upute

• 1.  Korak1 Zagrijte pećnicu na 375°F. Za pite: Razvaljajte 1 komad tijesta za pitu u okrugli oblik od 12 inča. Rezačem od 3 inča izrežite 12 malih krugova. Ponovite s drugim komadom tijesta za pitu da napravite još 12 krugova. Svaki krug utisnite u rupu kalupa za mini muffine od 24 šalice, ravnomjerno pritiskajući tijesto uz rubove. Stavite u hladnjak.
  2.  Korak2 U zdjelu srednje veličine pomiješajte jabuku, granulirani šećer, brašno i med.
  3.  Korak3 Za preljev: U zasebnoj srednjoj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, smeđi šećer, granulirani šećer i cimet. Pomoću vilice ili rezača za tijesto izrežite maslac u mješavinu brašna nekoliko komada odjednom, dok se ne ujednači.
  4.  Korak4 Stavite 1 žličicu smjese od jabuka u svaku čašicu za muffine; prelijte 1 žličicom preljeva. Pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta. Pustite da se ohladi 10 minuta u tavi, a zatim izvadite na rešetku da se potpuno ohladi.