Prsa za sporo kuhanje

Za najbolje rezultate, stavite meso s masnom stranom prema dolje u sporo kuhalo (budući da toplina dolazi odozdo) i stavite majčinu dušicu, češnjak i lovorov list izravno na prsa kako biste dali još više okusa mesu tijekom kuhanja. Zatim povrće rasporedite po vrhu, a ne ispod prsnog koša kako biste izbjegli prekuhavanje.

Imate ostatke? Narežite meso za brze sendviče za ručak ili pogledajte naše savjete kako podgrijati prsa.

Možete li prepeći prsa u sporom kuhalu?

Iako kuhanje u sporom štednjaku obično smanjuje šanse za ljudsku pogrešku, pogotovo kada je u pitanju prekuhavanje, ništa nije nemoguće. Prsa bi trebala biti nevjerojatno mekana, ali ipak rezljiva. Ovdje nećete željeti efekt povlačenja, raspadanja. Počnite provjeravati meso prema vremenskim preporukama u receptu i bit ćete zlatni.

Treba li prsa potopiti u sporo kuhalo?

Meso ne mora plivati ​​u temeljcu, ali da, mora biti barem djelomično potopljeno. Ovdje su 2 1/2 šalice dovoljne za komad mesa od 3 funte. Malo kukuruznog škroba umiješanog u tekućinu daje umaku punoću.

Prinosi:

6posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

10min

 

Ukupno vrijeme:

8satiČetiri petmin

 

Sastojci

• 1

  1 oz. omotnica mješavina juhe od luka

• 1 žlica

  svijetlo smeđi šećer

  mug cake pionir žena

• 1 1/2 žličica

  košer soli

• 1/2 žličica

  mljeveni crni papar

• 1

  Komad goveđih prsa od 3 lb (plosnato izrezan)

• 8

  grančice svježeg timijana

• 8

  cijeli režnjevi češnjaka

• 2

  listovi lovora

• 1 lb.

  mrkve, oguljene i izrezane na komade od 2 inča

• 1 lb.

  zlatni mladi krumpir

  chicken hunter recepti

• 3

  stabljike celera, izrezane na 1' komade

• 1

  veliki slatki luk, izrezan na 8 kolutova

• 2 1/2 c.

  zaliha govedine

• 2 žlica

  Worcestershire umak

• 2 žlica

  kukuruzni škrob

Upute

• 1.  Korak1 U maloj zdjeli pomiješajte mješavinu juhe, šećer, sol i papar. Smjesu pospite preko obje strane prsa i utrljajte u meso.
  2.  Korak2 Stavite meso, s masnom stranom prema dolje, u sporo kuhalo od 6 do 8 litara. Stavite grančice timijana, češnjak i lovorov list na prsa. Dodajte mrkvu, krumpir, celer i luk na vrh.
  3.  Korak3 U posudi za mjerenje tekućine pomiješajte temeljac, Worchestershire umak i kukuruzni škrob dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi. Ulijte tekućinu u sporo kuhalo. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi 5-6 sati ili na niskoj temperaturi 8 sati dok prsa ne budu mekana za rezanje, ali se ne raspadnu.
  4.  Korak4 Izvadite prsa iz sporog kuhala i premjestite ih na dasku za rezanje, masnom stranom prema gore. Uklonite i bacite grančice timijana i listove lovora. Prsa prsa narežite na tanke ploške. Poslužite uz povrće, preliveno umakom iz sporog kuhala.