Vrući umak od kukuruza

Ovaj umak za zabavu je o rastopljenom, sirastom ukusu s dodatkom hrskavog zrna kukuruza, paprike i mladog luka narezanog na ploške i posutog po vrhu. Korištenje Monterey Jacka i krem sir, to je jedan od najsirnijih umaka! Spreman je za manje od sat vremena, ali možete ga napraviti unaprijed i držati u hladnjaku prije pečenja ako vam to bolje odgovara. Poslužite ga uz namaz od domaćih tacosa, rundu margarita i košaricu tortilja čipsa i dobit ćete jedno jezivo tex-mex jelo. (Samo upozorenje: ovo predjelo htjeti nestati za nekoliko minuta na bilo kojoj zabavi.)

špinat artičoka

Možete li koristiti smrznuti kukuruz za vrući kukuruzni umak?

Da, možete koristiti oko pola kilograma smrznutih zrna kukuruza ako svježi kukuruz nije dostupan. Pirjajte jezgre nekoliko minuta u tavi od lijevanog željeza na malo biljnog ulja, soli i papra da se malo pougljenje kao što biste pougljenile cijele jezgre.

Je li vrući umak od kukuruza ljut?

Ne baš. Ima jedan jalapeño koji daje malo začina na stol, ali ja ostružem sjemenke i opnu kako ne bi bio pretjerano ljut. Ako želite više začina, dodajte još jedan jalapeño ili ostavite malo opne unutra.

Prinosi:

12posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

10min

 

Vrijeme kuhanja:

40min

 

Ukupno vrijeme:

pedesetmin

 

Sastojci

• 4

  do 5 klasova, oljušten

• Biljno ulje, za četkanje

• Sol i papar, po ukusu

• 1/2

  crveni luk, narezan na kockice

• 2

  češnjevi češnjaka, mljeveni

• 1

  crvenu papriku očišćenu od sjemenki i narezanu na kockice

• 1

  zelene paprike, očišćene od sjemenki i narezane na kockice

• 1

  svježi jalapeño, očišćen od sjemenki i sitno narezan na kockice (izbacite pola sjemenki i opne)

• 2 žlica

  maslac

• 1

  (8-oz.) pakiranje krem ​​sira, omekšali

• 1/2 c.

  majoneza

• 1/2 c.

  kiselo vrhnje

• 1 lb.

  Monterey Jack sir, naribani i podijeljeni

• 2

  zeleni luk, narezan na ploške

• Čili u prahu, za posipanje

• 1

  (4-oz.) limenke zelenog čilija narezanog na kockice

  recept za krem ​​juhu od šparoga

• Tortilja čips, za posluživanje

Upute

• 1.  Korak1 Zagrijte pećnicu na 350°F.
  2.  Korak2 Klipove kukuruza premažite biljnim uljem, pospite s malo soli i papra i stavite na grill tavu oko 10 minuta uz stalno okretanje. Klipove maknite s vatre da se ohlade. Izrežite jezgre s klipova kada se dovoljno ohlade da možete njima rukovati.
  3.  Korak3 U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte crveni luk, češnjak, papriku i jalapeño. Promiješajte i kuhajte dok povrće ne omekša i ne porumeni, oko 5 minuta. Maknite tavu s vatre da se povrće malo ohladi.
     
  4.  Korak4 U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom pomiješajte krem ​​sir, majonezu, kiselo vrhnje i dvije trećine Monterey Jacka. Miješajte na niskoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte zeleni luk, mješavinu povrća, kukuruz i zeleni čili, miksajući na maloj brzini dok se ne sjedine.
  5.  Korak5 Smjesu rasporedite u posudu za pečenje i pospite ostatkom monterey jacka. Pecite dok ne postanu mjehurići i zlatne boje, 20 do 22 minute. Izvadite iz pećnice i poslužite toplo uz tortilja čips!

Treba vam četiri do pet klasova. Pripremio sam pet, ali zapravo sam na kraju dodao samo četiri klipa vrijedna zrna.

Prijevod: Trebaju vam četiri klasja!

(Psst. Možete koristiti smrznuto ako želite.)

Klipove premažite s malo biljnog ulja i pospite solju...

Zatim ih stavite na roštilj (ili gril tavu!)

I kuhajte ih oko 10 minuta, redovito ih okrećući da ne zagore.

Izvadite ih i ostavite sa strane da se ohlade.

Sada nasjecka malo povrća: crveni luk...

Crvena paprika...

pileća tortilja juha u sporom kuhanju

Zeleni papar u zrnu…

I svježi jalapeño! Ostrugao sam otprilike polovicu sjemenki i opne kako bi stolu donio malo začina, ali ne previše.

Zagrijte malo maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i ubacite povrće.

Promiješajte ih i kuhajte ih oko pet minuta, dok ne dobiju sjajnu boju i budu lijepi i mekani. Maknite tavu s vatre i ostavite sa strane da se povrće ohladi.

Sada to možete učiniti u običnoj zdjeli drvenom žlicom ako ste mladi i puni energije. Ali ako niste, možete krenuti lakšim putem i mikserom sjediniti omekšali krem ​​sir...

Svibanj…

(NIJE Miracle Whip. Miracle Whip je od đavla i ne mogu zamisliti katastrofu koja bi nastupila ako ga dodate ovom inače prekrasnom umaku.)

Kiselo vrhnje…

I Monterey Jack! Nisam dobio fotografiju toga jer sam naduven, ali evo slike na kojoj je dodan sir.

Zatim narežite mladi luk i dodajte ga smjesi sa sirom…

pioneer žena pileći bataci s roštilja

Uz vegetarijansku mješavinu, kukuruz i konzervu zelenih čilija.

Miksajte na laganoj vatri dok se sve ne sjedini!

(Ovo je prokleto dobro na krekeru. Ne pitajte me kako to znam.)

Smjesu izlijte u posudu za pečenje i zagladite žlicom po vrhu.

Prelijte ga još Monterey Jacka, pospite s malo čilija u prahu, a zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 350 stupnjeva da se peče 20 do 22 minute.

opa

Wow!

Sada sam uzbuđen.

Ovo je odlično! Poslužite uz čips, krekere ili velike štapiće mrkve. Pozitivno je za umrijeti.