Chili za sporo kuhanje

Morate li zapeći meso za chili u sporom kuhanju?

Tehnički, ne. Govedina, paprika, luk i češnjak ispeći će se u sporom kuhalu, ali prženje mesa i pirjanje povrća u tavi prije nego što ga dodate u sporo kuhalo daje puno više okusa čiliju. Bit će vam drago da jeste - obećajte!

Koliko dugo se čili može kuhati u sporom štednjaku?

Ako trebate biti gotovi prije, kuhajte čili na visokoj temperaturi četiri sata. Ali ako imate malo slobodnog vremena, možete ga kuhati na laganoj vatri šest sati. Nakon što je kuhanje gotovo, postavite kuhalo za sporo kuhanje na temperaturu kako bi čili dulje ostao vruć.

Je li čili bolji u sporom kuhalu?

recept za kaubojske kolačiće

Mi kažemo, da! Naravno, postoji mnogo drugih nevjerojatnih recepata za čili koji se kuhaju na štednjaku, npr govedina i mahunarke ili bijeli pileći čili . Međutim, mnogi sastojci tradicionalnog čilija (poput luka i češnjaka) i suhih začina (poput čilija u prahu i kumina) razvijaju izvrstan okus zahvaljujući laganom i sporom kuhanju. Priprema čilija u uređaju za sporo kuhanje, poput purećeg čilija za sporo kuhanje ili bijeli pileći čili za sporo kuhanje , daje vam upravo taj rezultat bez napora.

Možete li staviti sirovo mljeveno meso u sporo kuhalo?

Svakako možete staviti sirovu mljevenu junetinu u sporo kuhalo (kao i sirovi luk, papriku i češnjak), ali prvo ih zapeći u tavi dat će puno dodatnog okusa. Možda se čini da je lakše baciti govedinu sirovu, ali preporučujemo da meso prvo popržite u tavi!

Kakav grah najbolje ide u čili?

Grah je super svestran sastojak čilija. Za ovaj recept potrebne su četiri konzerve crvenog graha, ali možete koristiti ono što imate pri ruci. Crni ili pinto grah čine lijepu zamjenu, kao i bijeli grah kao što su veliki sjeverni ili cannellini sorte. A u slučaju da ste se pitali, možete miješati koliko god vrsta želite!

Prinosi:

4qt.

 

Vrijeme pripreme:

dvadesetmin

 

Ukupno vrijeme:

4satidvadesetmin

 

Sastojci

• 1 žlica

  biljno ulje

• 1

  žuti luk nasjeckan

• 1

  zelena paprika, nasjeckana

• 2 lb.

  mljevena junetina

• 4

  režnjevi češnjaka, nasjeckani

• 2 žlica

  čili prah

• 1 žlica

  mljeveni kumin

• 2 žličica

  sušeni origano

• 1

  28 oz. može paradajz narezan na kockice

• 1

  8 oz. može umak od rajčice

• 3

  15 oz. limenke graha, ocijeđene i isprane

• 1

  14 oz. može goveđa juha

• 1

  chipotle čile u adobo

• 2 žlica

  adobo umak, od 1 limenke chipotle chilesa u adobou

  kako se.skuhati goveđi file

• 1 1/2 žličica

  sol

• 1 žličica

  mljeveni crni papar

• Kiselo vrhnje, ribani cheddar sir, narezani jalapeños i tortilja čips, za posluživanje

Upute

• 1.  Korak1 U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i papriku i kuhajte dok ne omekšaju, 5 do 7 minuta. Dodajte mljevenu junetinu i drvenom kuhačom izlomite na male komadiće. Kuhajte dok više ne bude ružičasto, 6 do 8 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
  2.  Korak2 Ocijedite smjesu govedine pa je prebacite u sporo kuhalo s čilijem u prahu, kuminom i origanom. Umiješajte rajčice (s njihovim sokovima), umak od rajčice, grah, goveđu juhu, chipotle chile, adobo umak, sol i crni papar. Poklopite i kuhajte na visokoj temperaturi 4 sata ili na niskoj temperaturi 6 sati. Smanjite vatru da se zagrije i poslužite iz sporog štednjaka.
  3.  Korak3 Poslužite zdjelice čilija s kiselim vrhnjem, sirom, narezanim jalapeñosom i kukuruznim tortilja čipsom.