Piletina Primavera

Što je u pilećoj primaveri?

Pileća primavera je lagani i svježi recept za tjesteninu koji uključuje lagano kuhano proljetno povrće, mekane komade pilećih prsa, tjesteninu (naravno!) i puno ukusnog svježeg začinskog bilja i parmezana. Upotrijebite kratki, čvrsti oblik tjestenine za ovu metodu s jednim loncem: cavatappi, penne ili rotini rade sjajno!

Što znači primavera?

recept za mesne okruglice od buffalo piletine

Na talijanskom 'primavera' znači 'proljeće'! Ali držite slušalicu - ovo jelo nije rođeno u Italiji! Talijansko-američko jelo službeno je počelo u New Yorku, gdje su ga osmislili kuhari koji su željeli iskoristiti popularnost tjestenine i dolazak svježeg proljetnog povrća.

Zašto je ovo najbolji recept za pileću primaveru?

Ovaj recept za primaveru s piletinom najbolji je iz dva razloga. Za početak, koristi samo jedan lonac! Započnite kuhanjem piletine u lijepoj i prostranoj posudi Nizozemska pećnica , a zatim u istom loncu skuhajte tjesteninu i povrće. Drugo: tako je svestran! Koristite bilo koje proljetno povrće koje volite i kuhajte ga do željene točke savršenstva. Prvo stavite tvrđe povrće da se blanšira dok se tjestenina kuha. Zatim dodajte nježno zelje (poput šake ili dvije špinata) na kraju kako umak bude gotov.

Prinosi:

8 - 10 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

10min

 

Ukupno vrijeme:

30min

 

Sastojci

• 2

  pileća prsa bez kože bez kostiju (1 1/4 do 1 1/2 lb.) lb.) izrezana na kockice od 1 inča

• 2 1/2 žličica

  sol, podijeljena

  pioneer woman quiche recept

• 2 žličica

  mljeveni crni papar, plus još za ukras

• 4 žlica

  maslac, podijeljen

• 1/4 c.

  maslinovo ulje

• 16 oz.

  sušena kratka tjestenina, kao što su penne, rotini ili vadičep

  kada je trputac zreo

• 1

  32 oz. spremnik pileća juha

• 3

  mrkva, tanko narezana (oko 2 šalice)

• 2 c.

  komadići šparoga, dugi oko 1 inč, iz 1 hrpe (uklonjene drvenaste stabljike)

• 1 1/2 c.

  svježi ili smrznuti grašak

  koliko vremena kuhate kukuruz

• 2 c.

  cherry rajčice, prepolovljene

• 6

  češnjak, ribani

• 1 1/2 c.

  svježe naribani parmezan

• 1

  limun, očišćena od kore pa prerezana na pola

• 1/2 c.

  nasjeckanog svježeg bosiljka, plus još za ukras

Upute

• 1.  Korak1 Začinite piletinu s 1 1/2 žličicom soli i 1 žličicom papra. Dodajte 2 žlice maslaca i svo maslinovo ulje u veliku pećnicu; zagrijte na srednje jakoj vatri.
  2.  Korak2 U tavu dodajte začinjenu piletinu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok piletina ne porumeni, oko 5 minuta. Rupičastom žlicom premjestite piletinu iz tave na tanjur i ostavite sa strane.
  3.  Korak3 Dodajte tjesteninu u tavu; promiješajte da ga prekrijete mješavinom ulja. Dodajte juhu i 2 šalice vode i pustite da zakuha. Smanjite vatru na srednju ili srednje nisku da krčka 6 minuta, povremeno miješajući da se ne zalijepi.
  4.  Korak4 Umiješajte mrkvu, šparoge i grašak. Pokrijte lonac i pustite da se kuha dok tjestenina i povrće ne omekšaju, oko 4 minute.
     
  5.  Korak5 Otklopite lonac. U tavu dodajte rajčice, naribani češnjak i kuhanu piletinu. Kuhajte, povremeno miješajući, oko 2 minute da se piletina ponovno zagrije.
  6.  Korak6 Maknite s vatre i dodajte preostale 2 žlice maslaca, parmezan, limunovu koricu i sok te preostalu po 1 žličicu soli i papra; promiješajte da se sjedini.
  7.  Korak7 Neposredno prije posluživanja umiješajte bosiljak. Na vrh svake porcije dodajte još parmezana i bosiljka, ako želite.