Dvaput pečena tepsija od krumpira

Kakvu vrstu krumpira koristite za dva puta pečeni krumpir?

Škrobni crvenkasti krumpir je odličan za ovu složenac, ali možete koristiti i Yukon zlatni krumpir ako želite. Oboje će se savršeno sjediniti. Kad već govorimo o zamjenama, umjesto kiselog vrhnja možete koristiti i vrhnje ili mlaćenicu. Koristite ono što imate pri ruci!

Što jedete uz dva puta pečenu tepsiju od krumpira?

Definitivno bi trebao biti na vašem popisu koje morate napraviti za Dan zahvalnosti i Božić, ali također je izvrstan uz večeru od sočnog odreska ili sporo kuhanog mogu peći bilo koju noć u tjednu. Uglavnom svaki obrok za koji pire krumpir ili pečeni krumpir ima smisla, ovaj recept za krumpir možete zamijeniti nečim posebnim.

Trebate li jesti ljusku dva puta pečenog krumpira?

Da! Ne samo da su ukusni, već sadrže i većinu hranjivih tvari iz krumpira. U ovom loncu vi kontrolirate koliko ljuski krumpira ćete dodati. Recept upućuje na trostruko presavijanje, nasjeckano, ali slobodno ga prilagodite prema svom osobnom ukusu i preferencijama teksture.

tjestenina špinat artičoka

Mogu li to napraviti unaprijed?

Ovu lonac možete pripremiti kroz korak 3, zatim poklopite i stavite u hladnjak do 2 dana. Ostavite lonac na sobnoj temperaturi 30 minuta prije pečenja, zatim ga prekrijte folijom i pecite 45 minuta. Uklonite foliju, pospite preostalim sirom i slaninom i pecite još 20 do 25 minuta dok se sir ne otopi, a lonac zagrije.

Prinosi:

8 - 10 (izvorni znanstveni rad, znanstveni).posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

25min

 

Ukupno vrijeme:

2sati

 

Sastojci

• 4 lb.

  crvenocrveni krumpir srednje veličine, očišćen

• 12 oz.

  slanina, podijeljena

• 1/2 c.

  maslac, otopljen

• 4 oz.

  krem sir, na sobnoj temperaturi

• 1 c.

  toplo mlijeko

• 1/2 c.

  kiselo vrhnje

• 1 1/2 žličica

  košer soli

• 1 žličica

  mljeveni crni papar

• 8 oz.

  cheddar sir, podijeljen

• 1/2 c.

  ribani parmezan

• 1/4 c.

  nasjeckani vlasac, razdijeljen

  kiseli kupus

Upute

• 1.  Korak1 Zagrijte pećnicu na 425ºF. Svaki krumpir izbodite vilicom 3 do 4 puta posvuda, a zatim stavite na pleh. Pecite 55 do 70 minuta dok krumpir ne omekša kada se pritisne. Izvadite krumpire iz pećnice i smanjite temperaturu na 375ºF.
  2.  Korak2 U međuvremenu, radeći u dvije serije, kuhajte slaninu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne postane zlatna i hrskava, 6 do 8 minuta. Kuhanu slaninu pustite da se ocijedi na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom. Kad se ohladi, izmrvite ili nasjeckajte na male komadiće.
  3.  Korak3 U veliku zdjelu stavite otopljeni maslac, krem ​​sir, toplo mlijeko i kiselo vrhnje. Kada se krumpir dovoljno ohladi za rukovanje, prerežite ga na pola po dužini i ostružite meso iz ljuski i stavite ga u zdjelu. Natrgajte ili nasjeckajte tri kore krumpira i dodajte ih u zdjelu. Pomoću pirea od krumpira sve zajedno zgnječite. Umiješajte sol, papar, pola slanine, pola chedar sira, parmezan i pola vlasca.
  4.  Korak4 Namažite vatrostalnu posudu od 3 litre maslacem. Smjesu krumpira prebacite u posudu za pečenje. Pokrijte i pecite 35 minuta dok rubovi ne postanu mjehurići. Po vrhu stavite preostalu slaninu i sir. Pecite dok se ne zagrije i lagano poprimi zlatnu boju, još 15 do 20 minuta. Pustite da odstoji 10 minuta, pospite preostalim vlascem i poslužite.