Od čega se pravi umak od artičoke od špinata?
Ima sve dobre stvari: svježi špinat, srca artičoke, češnjak i četiri različite vrste sira u ovom umaku sa sirom! Ja koristim krem sir, fetu, papriku i parmezan tako da je dobro i topljivo, ali ima malo oštrine i zalogaja. Tu su i maslac i brašno za zgušnjavanje, uz malo soli, papra i kajenske paprike za malo zagrijavanje.
Možete li unaprijed napraviti artičoku od špinata?
Da! Baš kao i druge umake za zabave, možete ga sastaviti u vatrostalnu posudu noć prije nego što vam zatreba, staviti u hladnjak, a zatim ispeći prije nego što dođe vrijeme za posluživanje. Najbolje ju je jesti odmah iz pećnice kad je vruća i otopljena.
Koji je kreker najbolji za umak od špinata i artičoke?
Najviše mi se sviđa s toplim kriškama pita kruha, ali je ukusan i s tortilja čipsom, pita čipsom, Fritosom ili bilo kojom vrstom čvršćeg krekera. Ili započnite svoju novogodišnju odluku i poslužite je s narezanim povrćem.
Koliko je umak od špinata i artičoke dobar u hladnjaku?
Ovaj umak ostat će dobar do četiri dana pokriven u hladnjaku. Umak možete zagrijati u pećnici na 375 stupnjeva ili zagrijati male porcije u mikrovalnoj pećnici.
Koliko dugo umak od špinata i artičoka može stajati?
Umak od špinata i artičoke ne bi trebao stajati duže od dva sata prema USDA-i. Ako je iznad 90 stupnjeva, ne smije se izostaviti više od sat vremena.
Pročitajte više oglasa - nastavite čitati u nastavku- Prinosi:
- 16posluživanje(a)
- Vrijeme pripreme:
- 5min
- Vrijeme kuhanja:
- 25min
- Ukupno vrijeme:
- 30min
Sastojci
![špinat-artičoka-dip](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip.jpg)
- 6 žlica
maslac, podijeljen, plus još za podmazivanje
- 4
češnja češnjaka, nasjeckanog
- 1
vrećica špinata
Sol i papar, po ukusu
- 2
konzerve srca artičoka, isprati i ocijediti
- 3 žlica
brašno
- 1 1/2 c.
punomasnog mlijeka, plus još ako je potrebno
- 1
(8-oz.) pakiranje krem sira, omekšali
- 1/2 c.
mrvljena feta
- 1/2 c.
ribani parmezan
- 3/4 c.
naribanog sira od paprike, plus još za preljev
tater tot casserole pionir žena
- 1/4 žličica
cayenne
Pita klinovi, tortilja čips ili krekeri za posluživanje
![špinat-artičoka-dip](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip.jpg)
Upute
- Korak1 U tavi otopite 3 žlice maslaca na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte par minuta. Malo pojačajte vatru i ubacite špinat. Promiješajte i kuhajte par minuta dok špinat ne uvene. Izvadite špinat iz tave i stavite ga u malo cjedilo. Iscijedite višak soka natrag u tavu. Špinat ostavite sa strane.
- Korak2 Dodajte artičoke u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, dok tekućina ne ispari i artičoke počnu dobivati malo boje. Izvadite artičoke na tanjur.
- Korak3 U istoj tavi otopite preostale 3 žlice maslaca i umiješajte brašno dok ne postane tijesto. Kuhajte na srednje laganoj vatri minutu-dvije pa ulijte mlijeko. Promiješajte i kuhajte dok se malo ne zgusne; po potrebi dodajte još mlijeka.
- Korak4 Dodajte krem sir, fetu, parmezan, papriku i cayenne i miješajte dok se sirevi ne otope i umak postane gladak. Artičoke i špinat nasjeckati i dodati u umak. Promiješajte da se sjedini.
- Korak5 Izlijte u maslacem namazanu posudu za pečenje. Pospite dodatno naribanim paprom i pecite na 375°F dok se sir ne otopi i postane mjehurić, oko 15 minuta.
- Korak6 Poslužite s kriškama pita, čipsom ili krekerima!
![špinat-artičoka-dip-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip.jpg)
Nisam snimio Cast of Characters fotografiju jer stvarno nisam znao da ću ovo napraviti dok nisam počeo to raditi. Ali evo što vam je potrebno:
Konzervirane artičoke
Mladi špinat
Maslac
Češnjak
Brašno
Mlijeko
Sol papar
Kremasti sir
Mrvljena feta
Naribani parmezan
Naribani papar jack
Cayenne
Pita klinovi, tortilja čips ili krekeri
![špinat-artičoka-dip-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-2.jpg)
Ocijedite artičoke, zatim ih isperite hladnom vodom i ostavite sa strane otprilike 254 sekunde.
![špinat-artičoka-dip-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-3.jpg)
Narežite tri-četiri češnja češnjaka...
![špinat-artičoka-dip-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-4.jpg)
Zatim ga sameljite…
![špinat-artičoka-dip-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-5.jpg)
Zatim bacite češnjak u tavu s maslacem. Kuhajte ga nekoliko minuta na srednje niskoj vatri, samo da se ulje doista prožme s rajskim okusom češnjaka.
Znaš, nikad mi ovo nije palo na pamet. Češnjak je raj na više načina. Miriše i ukusno je, naravno. Ali isto tako…vampiri to ne vole.
Drago mi je da smo razgovarali.
![špinat-artičoka-dip-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-6.jpg)
Pojačajte vatru na srednje jaku i stavite vrećicu špinata u tavu s maslacem i češnjakom.
![špinat-artičoka-dip-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-7.jpg)
Pospite malo soli i papra…
![špinat-artičoka-dip-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-8.jpg)
Zatim ga kuhajte par minuta dok se ne stisne i uvene.
![špinat-artičoka-dip-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-9.jpg)
Izvadite špinat iz tave i stavite ga u malo cjedilo, lagano pritiskajući da iscijedite što više ukusa.
![špinat-artičoka-dip-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-10.jpg)
Sada je tava napunjena tekućinom od špinata, maslaca i češnjaka.
![špinat-artičoka-dip-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-11.jpg)
Zatim ubacite srca artičoke!
![špinat-artičoka-dip-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-12.jpg)
Kuhajte srca nekoliko minuta, dok većina tekućine ne ispari i artičoke ne dobiju malo boje izvana.
![špinat-artičoka-dip-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-13.jpg)
Zatim prebacite artičoke na tanjur. Pokušajte ih ne jesti. Ovo će biti teško.
pionir žena božićni doručak casserole
U redu!
Imamo špinat.
Imamo artičoke.
Sada ćemo se kupati.
![špinat-artičoka-dip-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-14.jpg)
Otopite tri žlice maslaca u loncu ili tavi, pa pospite jednaku količinu brašna.
![špinat-artičoka-dip-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-15.jpg)
Umutite ovo zajedno da napravite pastu i kuhajte je minutu ili dvije na srednje niskoj vatri.
tost s cimetom
![špinat-artičoka-dip-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-16.jpg)
Ulijte 1 1/2 šalicu (manje ili više) punomasnog mlijeka.
![špinat-artičoka-dip-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-17.jpg)
Promiješajte i kuhajte dvije-tri minute, odnosno dok se umak malo ne zgusne. Ulijte još mlijeka ako postane pregusto!
A sada. Odvratite oči.
Zapravo, nemojte. Ako skrenete pogled, nećete znati kako napraviti najbolji umak od špinata i artičoka ikada.
![špinat-artičoka-dip-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-18.jpg)
Ubacite ding dang paket omekšalog krem sira i miješajte dok se sve ne otopi i sjedini.
![špinat-artičoka-dip-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-19.jpg)
Onda uzmi malo fete! Oštar je i čudesan.
![špinat-artičoka-dip-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-20.jpg)
Izmrvite ga i također ga ubacite.
![špinat-artičoka-dip-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-21.jpg)
Poželjet ćete ovo jesti žlicom. Ovo je normalno.
Ali čekaj.
Ima još.
![špinat-artičoka-dip-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-22.jpg)
Ubacite parmezan! Jer… zašto ne?
![špinat-artičoka-dip-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-23.jpg)
Cayenne bi bio dobar.
![špinat-artičoka-dip-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-24.jpg)
Kao i ribani Pepper Jack! Tada ćete dobiti začin s dva različita mjesta.
![špinat-artičoka-dip-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-25.jpg)
Ubacite i miješajte sve dok se potpuno ne otopi. U ovom trenutku dajte umaku okus i dodajte još onoga što mislite da treba!
![špinat-artičoka-dip-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-26.jpg)
Nasjeckajte artičoke i stavite ih u umak...
![špinat-artičoka-dip-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-27.jpg)
Zatim nasjeckajte špinat...
![špinat-artičoka-dip-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-28.jpg)
I ubacite ga. Zatim ga sve promiješajte, kušajte i pobrinite se da ima vaš blagoslov.
![špinat-artičoka-dip-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-29.jpg)
Ulijte slatku smjesu u vatrostalnu posudu namazanu maslacem (ili možete napraviti male gratinirane posude ako je želite malo rasporediti.
![špinat-artičoka-dip-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-30.jpg)
Na lonac stavite još malo naribanog papra.
Oprosti mi.
![špinat-artičoka-dip-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-31.jpg)
Zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 375 stupnjeva i pustite da se sir otopi i lagano zapuhne.
![špinat-artičoka-dip-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-32.jpg)
Nisam dopustila da vrh postane previše smeđi, ali možete ga pustiti i dalje ako volite onaj zlatno smeđi sir.
![špinat-artičoka-dip-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-33.jpg)
Da biste ih poslužili, narežite somun ili pita kruh na kriške.
![špinat-artičoka-dip-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-34.jpg)
instapot može peći
![špinat-artičoka-dip-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-35.jpg)
Zatim bacite kriške na lim za pečenje i zagrijte ih nekoliko minuta ako želite. Ili ih jednostavno možete ostaviti onakve kakve jesu!
(Možete raditi i krekere, tortilja čips…)
(Žlica…)
(Ahem.)
![špinat-artičoka-dip-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-36.jpg)
Imam pitanje za vas: može li moja ruka biti manje fotogenična?
![špinat-artičoka-dip-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-37.jpg)
Imam još jedno pitanje za tebe.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-38.jpg)
Može li ovaj umak biti ukusniji?
Imam odgovor za vas: Ne. Ne, nije moglo.
Uživajte u ovome, dečki! To je raj na somunu.