Umak od špinata i artičoke

Od čega se pravi umak od artičoke od špinata?

Ima sve dobre stvari: svježi špinat, srca artičoke, češnjak i četiri različite vrste sira u ovom umaku sa sirom! Ja koristim krem ​​sir, fetu, papriku i parmezan tako da je dobro i topljivo, ali ima malo oštrine i zalogaja. Tu su i maslac i brašno za zgušnjavanje, uz malo soli, papra i kajenske paprike za malo zagrijavanje.

Možete li unaprijed napraviti artičoku od špinata?

Da! Baš kao i druge umake za zabave, možete ga sastaviti u vatrostalnu posudu noć prije nego što vam zatreba, staviti u hladnjak, a zatim ispeći prije nego što dođe vrijeme za posluživanje. Najbolje ju je jesti odmah iz pećnice kad je vruća i otopljena.

Koji je kreker najbolji za umak od špinata i artičoke?

Najviše mi se sviđa s toplim kriškama pita kruha, ali je ukusan i s tortilja čipsom, pita čipsom, Fritosom ili bilo kojom vrstom čvršćeg krekera. Ili započnite svoju novogodišnju odluku i poslužite je s narezanim povrćem.

Koliko je umak od špinata i artičoke dobar u hladnjaku?

Ovaj umak ostat će dobar do četiri dana pokriven u hladnjaku. Umak možete zagrijati u pećnici na 375 stupnjeva ili zagrijati male porcije u mikrovalnoj pećnici.

Koliko dugo umak od špinata i artičoka može stajati?

Umak od špinata i artičoke ne bi trebao stajati duže od dva sata prema USDA-i. Ako je iznad 90 stupnjeva, ne smije se izostaviti više od sat vremena.

Prinosi:

16posluživanje(a)

 

Vrijeme pripreme:

5min

 

Vrijeme kuhanja:

25min

 

Ukupno vrijeme:

30min

 

Sastojci

• 6 žlica

  maslac, podijeljen, plus još za podmazivanje

• 4

  češnja češnjaka, nasjeckanog

• 1

  vrećica špinata

• Sol i papar, po ukusu

• 2

  konzerve srca artičoka, isprati i ocijediti

• 3 žlica

  brašno

• 1 1/2 c.

  punomasnog mlijeka, plus još ako je potrebno

• 1

  (8-oz.) pakiranje krem ​​sira, omekšali

• 1/2 c.

  mrvljena feta

• 1/2 c.

  ribani parmezan

• 3/4 c.

  naribanog sira od paprike, plus još za preljev

  tater tot casserole pionir žena

• 1/4 žličica

  cayenne

• Pita klinovi, tortilja čips ili krekeri za posluživanje

Upute

• 1.  Korak1 U tavi otopite 3 žlice maslaca na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte par minuta. Malo pojačajte vatru i ubacite špinat. Promiješajte i kuhajte par minuta dok špinat ne uvene. Izvadite špinat iz tave i stavite ga u malo cjedilo. Iscijedite višak soka natrag u tavu. Špinat ostavite sa strane.
  2.  Korak2 Dodajte artičoke u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, dok tekućina ne ispari i artičoke počnu dobivati ​​malo boje. Izvadite artičoke na tanjur.
  3.  Korak3 U istoj tavi otopite preostale 3 žlice maslaca i umiješajte brašno dok ne postane tijesto. Kuhajte na srednje laganoj vatri minutu-dvije pa ulijte mlijeko. Promiješajte i kuhajte dok se malo ne zgusne; po potrebi dodajte još mlijeka.
  4.  Korak4 Dodajte krem ​​sir, fetu, parmezan, papriku i cayenne i miješajte dok se sirevi ne otope i umak postane gladak. Artičoke i špinat nasjeckati i dodati u umak. Promiješajte da se sjedini.
  5.  Korak5 Izlijte u maslacem namazanu posudu za pečenje. Pospite dodatno naribanim paprom i pecite na 375°F dok se sir ne otopi i postane mjehurić, oko 15 minuta.
  6.  Korak6 Poslužite s kriškama pita, čipsom ili krekerima!

Nisam snimio Cast of Characters fotografiju jer stvarno nisam znao da ću ovo napraviti dok nisam počeo to raditi. Ali evo što vam je potrebno:

Konzervirane artičoke
Mladi špinat
Maslac
Češnjak
Brašno
Mlijeko
Sol papar
Kremasti sir
Mrvljena feta
Naribani parmezan
Naribani papar jack
Cayenne
Pita klinovi, tortilja čips ili krekeri

Ocijedite artičoke, zatim ih isperite hladnom vodom i ostavite sa strane otprilike 254 sekunde.

Narežite tri-četiri češnja češnjaka...

Zatim ga sameljite…

Zatim bacite češnjak u tavu s maslacem. Kuhajte ga nekoliko minuta na srednje niskoj vatri, samo da se ulje doista prožme s rajskim okusom češnjaka.

Znaš, nikad mi ovo nije palo na pamet. Češnjak je raj na više načina. Miriše i ukusno je, naravno. Ali isto tako…vampiri to ne vole.

Drago mi je da smo razgovarali.

Pojačajte vatru na srednje jaku i stavite vrećicu špinata u tavu s maslacem i češnjakom.

Pospite malo soli i papra…

Zatim ga kuhajte par minuta dok se ne stisne i uvene.

Izvadite špinat iz tave i stavite ga u malo cjedilo, lagano pritiskajući da iscijedite što više ukusa.

Sada je tava napunjena tekućinom od špinata, maslaca i češnjaka.

Zatim ubacite srca artičoke!

Kuhajte srca nekoliko minuta, dok većina tekućine ne ispari i artičoke ne dobiju malo boje izvana.

Zatim prebacite artičoke na tanjur. Pokušajte ih ne jesti. Ovo će biti teško.

pionir žena božićni doručak casserole

U redu!

Imamo špinat.

Imamo artičoke.

Sada ćemo se kupati.

Otopite tri žlice maslaca u loncu ili tavi, pa pospite jednaku količinu brašna.

Umutite ovo zajedno da napravite pastu i kuhajte je minutu ili dvije na srednje niskoj vatri.

tost s cimetom

Ulijte 1 1/2 šalicu (manje ili više) punomasnog mlijeka.

Promiješajte i kuhajte dvije-tri minute, odnosno dok se umak malo ne zgusne. Ulijte još mlijeka ako postane pregusto!

A sada. Odvratite oči.

Zapravo, nemojte. Ako skrenete pogled, nećete znati kako napraviti najbolji umak od špinata i artičoka ikada.

Ubacite ding dang paket omekšalog krem ​​sira i miješajte dok se sve ne otopi i sjedini.

Onda uzmi malo fete! Oštar je i čudesan.

Izmrvite ga i također ga ubacite.

Poželjet ćete ovo jesti žlicom. Ovo je normalno.

Ali čekaj.

Ima još.

Ubacite parmezan! Jer… zašto ne?

Cayenne bi bio dobar.

Kao i ribani Pepper Jack! Tada ćete dobiti začin s dva različita mjesta.

Ubacite i miješajte sve dok se potpuno ne otopi. U ovom trenutku dajte umaku okus i dodajte još onoga što mislite da treba!

Nasjeckajte artičoke i stavite ih u umak...

Zatim nasjeckajte špinat...

I ubacite ga. Zatim ga sve promiješajte, kušajte i pobrinite se da ima vaš blagoslov.

Ulijte slatku smjesu u vatrostalnu posudu namazanu maslacem (ili možete napraviti male gratinirane posude ako je želite malo rasporediti.

Na lonac stavite još malo naribanog papra.

Oprosti mi.

Zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 375 stupnjeva i pustite da se sir otopi i lagano zapuhne.

Nisam dopustila da vrh postane previše smeđi, ali možete ga pustiti i dalje ako volite onaj zlatno smeđi sir.

Da biste ih poslužili, narežite somun ili pita kruh na kriške.

instapot može peći

Zatim bacite kriške na lim za pečenje i zagrijte ih nekoliko minuta ako želite. Ili ih jednostavno možete ostaviti onakve kakve jesu!

(Možete raditi i krekere, tortilja čips…)

(Žlica…)

(Ahem.)

Imam pitanje za vas: može li moja ruka biti manje fotogenična?

Imam još jedno pitanje za tebe.

Može li ovaj umak biti ukusniji?

Imam odgovor za vas: Ne. Ne, nije moglo.

Uživajte u ovome, dečki! To je raj na somunu.